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雨前龙井和明前龙井有什么区别 雨前龙井和明前龙井哪个好

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摘要:龙井是上好的茶,一般以春茶为佳,龙井春茶分为雨前龙井和明前龙井两种,有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。雨前龙井和明前龙井主要是采摘时间方面的区别,雨前龙井是清明后谷雨前采摘的龙井茶,明前龙井则是清明前采摘的龙井茶;此外,它们的外观、营养物质含量、耐泡程度也有一定的区别。雨前龙井和明前龙井各有各的好处,如何选择还是要看实际需求。下面一起来了解一下雨前龙井和明前龙井吧。

一、明前、雨前龙井是什么意思

龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶和秋茶,其中春茶的品质更好,龙井春茶又可分为明前茶和雨前茶,那么明前龙井和雨前龙井是什么意思呢?

中国的农历是每隔15天为一节气,大约4月5日左右是清明,4月20日左右是谷雨,所谓的明前茶,就是清明节前采摘的茶叶,谷雨节前采摘的茶叶就被称雨前茶。

二、雨前龙井和明前龙井有什么区别

雨前龙井和明前龙井的区别主要就是采摘时间的不同,除此之外,二者的不同之处还体现在以下几个方面:

1、采摘和上市时间

明前龙井采摘时间在清明之前,由于气候变暖,新茶的上市时间越来越早,基本上3月份就已经上市了。

雨前龙井也叫二春茶,采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前,上市时间一般是在4、5月份。

2、外观

明前龙井的新茶,茶叶壮、短、嫩,而且其嫩芽像莲子的芯,有时也称莲芯。

雨前龙井的茶叶则是叶细、长、老这种茶除了有嫩芽外,还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

3、营养物质含量

由于两者采摘时间不同,营养物质含量也不同,明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少;清明之后气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富。

4、耐泡程度

由于雨前龙井的营养物质含量比明前龙井更多,因此雨前龙井更耐泡一些。

三、雨前龙井和明前龙井哪个好

春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,有利于茶树的代谢,因此芽叶的物理性状和化学特性好,春茶又分明前茶和雨前茶,那么雨前龙井好还是明前龙井好呢?

其实,雨前龙井和明前龙井各有各的好处,明前龙井的时间相当好,虫害很少,但是正是因为如此,明前龙井采摘所要求的时间和气候都有很大的挑剔,所以明前龙井数量非常之少,价格也会比较高,如果有人是想要品尝极品,选择明前龙井不会错。而雨前龙井呢,虽然不及明前龙井那样珍贵,但是也有自己的特点,价格实惠,味道浓郁,营养物质含量较丰富,往往滋味鲜浓,更耐泡,所以有人喜欢味重的茶的话,选择雨前龙井也是很好的。这两者到底哪个好,就要根据大家不同的需求和口味了。

另外,根据不同的用途选择也可以,送礼的话,选明前龙井比较上档次,如果只是留着自己品尝,雨前龙井可能会更加经济实惠。

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