新疆零食

葡萄干

新疆因为地理位置的原因，昼夜温差很大，光照充足，因此这里的瓜果会比其他地方要甜很多。其中最受欢迎的零食就是葡萄干，比其他地方的葡萄干都要大，而且还更甜。

酷仔干脆面

干脆面有很多人的牌子，大家知道的最多的可能是小浣熊或者是小当家干脆面。在新疆，最受欢迎的就是酷仔干脆面，尤其是孜然烤肉味最畅销。

奶疙瘩

奶疙瘩看上去很像奶酪，大抵的做法原理是将牛奶或者羊奶发酵，然后将发酵后的酸奶倒入锅中熬，之后装进布袋，挤干水分，捏成小块就是大家平常看到的奶疙瘩的样子。

香巴拉牛肉干

新疆的牛肉干最为好吃，很多人喜欢香巴拉，孜然味香辣味都有。不过也有很多人喜欢吃巴口香，不过都是牛肉干，看个人的口味选择。

甘肃零食

民勤黑瓜子

甘肃民勤著名特产黑瓜子。民勤县盛产大板瓜籽，素有“zhi黑瓜子之乡”的美誉。民勤县生产的甜瓜种子具有单张大、皮薄、皮扁、口松、壳肉厚、多醇油、黑光发亮、品质优良等优点。他们在国内外都很有名。获得国际金奖，是我国传统出口商品之一。

瓜州蜜瓜

甘肃省瓜州县特产。瓜州县蜜瓜栽培历史悠久。尤其是瓜州县瓜州乡生产的白兰地瓜、黄河蜂蜜等蜜瓜品种，在20世纪60、70年代开始流行。

敦煌枣

敦煌大枣优良单株变异，不同于其他枣类。个大、含糖量高而且营养丰富，平均单果重23.9克，最大单果重达42克。纵径4.8厘米，横径3.6厘米。

李广杏干

李广杏干是以李广杏为原料腌制而成的果脯。李广杏是敦煌“水果之王”，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。李广杏含有丰富的矿物质和维生素，营养十分丰富。

宁夏零食

枸杞果糕

用枸杞鲜汁为原料制成的，不仅含有枸杞的营养成分，它的口感也是酸甜可口的，可以当作水果糖来食用。

甘草杏

甘草杏，酸甜爽口，清香味长，是天然健康食品，西北特产。宁夏甘草杏以彭阳县的云雾山庄最为出名。镇原、新疆等地也有。镇原属于甘肃，交接于宁夏彭阳县。

陶乐红瓜子

宁夏的传统特产，它籽仁肥硕，含有丰富的蛋白质，有多种口味，咸味、甜味、五香、奶油等，它因其色泽红艳，有“福星齐临”的寓意，因其籽多，有“人丁兴旺”的寓意，是馈赠亲友的佳品。宁夏的八宝茶是用红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯制成的，营养价值很高，只需要用开水冲泡片刻即可。

中宁圆枣

皮薄核小、汁多味甜，又被称为金丝枣，上市时间恰好填补了同期鲜枣市场的空白，在中秋节前后上市。

陕西零食

军军绿豆糕

采用优质绿豆为原料，配以精制馅料，用传统做法加工而成。其主要特点是：绿豆味突出，质地绵软，油而不腻，色泽黄绿，入口易化，后味余香，营养丰富，老少皆宜，是走亲访友、外出旅游之消暑佳品。

老郭家花生酥

老郭家花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

黄桂稠酒

黄桂稠酒含有人体必需的18种氨基酸，具有活血、健胃、止渴、润肺之功效。饮后可增加热量，增进食欲，延年益寿。被人们誉为高级饮料，滋补保健佳品。

富鸿琼锅糖

琼锅糖是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产,具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。。流曲琼锅糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，是民间传统的润肺、健脾补肾佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物，产品畅销全国各地。

青海零食

沙果

沙果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，别名林檎、花红果、萘子。布于西北、华北、东北以及长江以南各省。沙果性平，味甘酸，具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效。沙果既可鲜食，又可加工。

酸奶

酸奶是草原上独特的奶制冷饮。从盛夏到深秋,当牧业区产奶旺季到来时,也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。

酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。

甜醅

西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作，具有醇香、清凉、甘甜的特点，还有开胃健脾的功效。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到这个独特的民间小吃。