贵州省
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贵州菜简称黔菜，是在少数民族的烹饪基础上吸收中原及毗邻省区烹调技法而逐步形成的。酸辣香鲜，醇厚浓郁，擅长腌渍、酱、酿、蒸、煮、炖、烧、煎、爆、炒及烤。黔菜一般分为三个流派：黔北菜、黔中菜、黔南菜。其中黔北菜口味偏鲜咸、香辣、麻辣；黔中菜口味香辣鲜咸、酸辣煳辣，兼有姜汁红油、糖醋香糟等味；黔南菜的酸辣味突出。
贵州十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据贵州地区的黔菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考贵州餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"贵州十大经典名菜名单和贵州商务厅评选为“贵州十大名菜”名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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贵州小吃不仅融入了中国南方小吃的精髓还加入了黔味的本色，具有咸鲜、味浓、鲜美等鲜明的传统地方饮食特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别，价廉物美，曾容获“中华名小吃”称号。
贵州十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据贵州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“贵州名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“贵州十大名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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贵州省四季分明、瓜果蔬菜常年不断， 畜禽有山野鲜味，笋菌之类山珍也很丰富。像贵州茅台酒、威宁火腿、石阡苔茶、都匀毛尖、毕节臭豆腐干、陶华碧老干妈等都贵州省有名的美食特产，不管是送亲朋好友还是去贵州省当地尝鲜，都是不错的选择。
贵州十大特产，榜单是MAIGOO编辑主要对贵州地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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贵州美食街哪里最有名，MAIGOO小编就为整理了贵州十大美食街及排行榜，包含了贵州小吃街、夜市街等美食街，其中就有贵阳二七路小吃街、贵阳青云路夜市、贵阳花溪十字街、遵义捞沙巷美食街、安顺多彩万象城美食街区、安顺好吃街、铜仁中南门月亮街美食街等贵州特色美食街。
贵州十大美食街榜单，是Maigoo美食小编主要依据贵州地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“省级夜间美食街区”等荣誉，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论交流。 为我喜欢的投票>>
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贵州的老字号美食有哪些？MAIGOO美食小编给大家介绍贵州十大老字号美食，分别是老谢氏、王傻子烧鸡、全有福烙锅店、延寿牌、邹姐牌等，其中，王傻子烧鸡是一道老少皆宜的绝佳美食，是毕节乃至贵州的传统名菜之一。
贵州十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”名单，参考中华老字号、贵州老字号、百年老字号、中国驰名商标等等荣誉（截至2019年），并通过相关美食网络平台 （口碑、大众点评、饿了么，美团，点餐秘书、百度糯米）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数等情况进行综合整理而成的名单，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>
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| 行政区域 | 必尝美食 |
| 贵阳市 | 贵阳辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青岩状元蹄、贵州八宝甲鱼、贵阳泡椒板筋、贵阳丝娃娃、花溪牛肉粉、贵阳汤旺面 |
| 遵义市 | 乌江鱼、糟辣鱼、遵义盐菜扣肉、遵义八大碗、酸鲊肉、吴家油炸汤圆、洋芋粑、米豆腐、蜂岩黄饺、猪儿粑、酸鱼 |
| 铜仁市 | 苗家棒棒猪、犀牛井凉粉、长丰旱鸭、回家毛肚、酱香风干牛肉、花生绿豆粉、渣辣面、锅粑粉、德江板鸭、糖麻圆 |
| 安顺市 | 夺夺粉、裹卷、花江剪粉、烙锅、松糕卜粉、油炸鸡蛋糕、安顺麻饼、油炸粑稀饭、蛋包洋芋、炒寡蛋、安顺一锅香 |
| 毕节市 | 威宁小粑粑、水西牛肉汤锅、陈必胜卤牛肉、黔西北苗岭酸汤鱼、炒牛干巴、肠旺面、黑山羊肉粉、糍粑豆干、火腿月饼 |
| 六盘水市 | 盘县火腿、岩脚面、盘县刺梨果脯、苦荞饭、水城烙锅、水城羊肉粉、盘县燃面、盘县荷叶糯米鸡 |
| 黔南州 | 都匀太师饼、都匀冲冲糕、贵定糟辣椒、坛子鱼、荔波水蕨菜、荤菜扣肉、凯口桂花腊肉、荔波酸肉 |
| 黔西南州 | 贞丰糯米饭、饵块粑、豆沙粑、鸡肉汤圆、兴义三合汤、兴义刷把头、舒记杠子面、布依八大碗、花江剪粉 |
| 黔东南州 | 凯里酸汤鱼、鱼酱酸鲢鱼、侗家油茶、苗家炸辣蟹、苗家鸡稀饭、酸笋鸡、苗王鱼、苗家炒香虫、炸厥粑 |
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