【痛风吃什么蔬菜】痛风吃什么蔬菜好 常吃9种蔬菜可治疗痛风

痛风吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被称为包菜，卷心菜含有丰富的维生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物质，是一种具有排泄体内有害物质作用的蔬菜。

2、黄瓜

黄瓜是一种呈碱性的瓜菜食物，黄瓜中含有丰富的维生素c、大量的水分以及钾盐，有着很多的作用，比如除热解暑、利水解毒和生津止渴，对于治疗痛风有着很多益处，痛风患者食用黄瓜可以通过利热利水的作用将体内的积累的过量的尿酸排泄出来，对痛风患者很有帮助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性凉，有着清热利水的功效，还含有丰富的维生素和矿物质，痛风患者可以多多食用，对治疗痛风大有益处！

4、茄子

茄子是一种碱性的食物，同时也基本不含嘌呤物质，有着活血消肿、清热止痛的作用，适合痛风患者食用。

5、青菜

青菜是一种含有丰富维生素C和钾盐、基本不含嘌呤物质的四季常青的蔬菜，比较容易获取，具有通利肠胃、清热的作用，一年四季都可以食用，对痛风患者有很大的治疗作用。

6、南瓜

性温，味甘，是一种碱性食物。《滇南本草》载：“南瓜横行经络，利小便。”所以，慢性痛风者可食用南瓜。不仅如此，南瓜是低热量饮食，这对肥胖的痛风病人更为适宜。

7、冬瓜

性凉，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中还说它能“利湿去风”。不仅如此，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对尿酸偏高者，有促进尿酸的排泄作用，故痛风之人可常食之。

8、甘薯

甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，故痛风之人适宜以之代粮，常吃多吃。

9、芦根

性寒，味甘，有利尿解毒的作用。芦根能溶石，适宜于尿酸性疾患及痛风者食用

痛风患者吃蔬菜的三大原则

1、每顿不少于200克

按照中国居民平衡膳食宝塔建议：每人每天应吃400～500克蔬菜。痛风病友应该摄入更多的蔬菜，每顿不要少于200克。

2、最好凉拌，不要煎炸

蔬菜含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分，煎炸等高温烹调方式会导致营养成分被分解破坏。保存蔬菜营养的最好烹调方式是凉拌。对一些根茎类蔬菜，也可以选择蒸、汆的方式烹调。炒制时，最好大火快炒，能更好地保存其营养价值。

3、控制油量，兼顾美味

痛风患者每天的食油量应在25~30克，因此在做蔬菜时需要注意控制油量。