一、小米面条的家常做法

小米粉做面条：

材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻。

做法：

1、小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。

2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

小米面条的做法：

材料：面粉、小米。

配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒。

做法：

1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。

2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。

3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。

4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。

5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。

6、然后用刀切成面条，切细点好吃。

7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了。

8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。

二、小米面条有什么营养价值

首先，小米面条是由小米加工而成，小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。

其次，小米含铁量高，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

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