一、什么是水溶性辅酶Q10

水溶性辅酶Q10是将辅酶Q10固体包含在水溶性淀粉或γ-环糊精等微晶纤维物质中，再添加抗氧化剂如维生素E等、稳定剂如三甘油脂等制备而成的。

辅酶Q10是一种醌类化合物，室温下呈橙黄色结晶物，熔点是49℃，无臭无味。易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、石油醚及乙醚，微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。光照下易分解，呈微红色，对温度和湿度较稳定。辅酶Q10具有易溶于油和难溶于水的物理性质，因此在药物和化妆品方面有广泛的应用。但很难添加应用在各种食品和饮料中。

辅酶Q10是人体自行合成的营养素。其合成量会在我们20岁之后持续降减。到了50岁时，体内的辅酶Q10数量会比20岁时减少50%。辅酶Q10在脏器、牛肉、豆油、沙丁鱼、鲭鱼和花生等食物中含量相对较高。

二、水溶性辅酶q10好不好

水溶性辅酶Q10是一种流动性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性，与标准形式的辅酶Q10相比，具有容易被人体吸收利用，因此具有更大的生物有效性。水溶性辅酶Q10可适用于制作成饮料、食品、片剂和胶囊等。