一、黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别是什么

猕猴桃口感香软，滋味甜美，营养丰富，深受广大消费者所喜爱，我们在水果店里常见的猕猴桃主要有两个品种，一种是绿心的，一种是黄心的，红心猕猴桃相对比较少见，因此一般比较就是比绿心和黄心的，那么猕猴桃黄心和绿心有什么区别呢？

1、品种

黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏；绿心的猕猴桃别称翠玉，果实品质优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。

2、外表

黄心猕猴桃整体果形比较长，头比较扁，果皮呈黄色；绿心猕猴桃果形较大，果实呈圆锥形突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。

3、成熟时间

黄心猕猴桃的成熟时间比较长，绿心猕猴桃成熟时间相对要短一些。

4、味道

正因为黄心猕猴桃成熟时间更长，接受自然阳光的照射的时间也更长，因此黄心猕猴桃比绿心猕猴桃吃起来口感更好，味道更甜。

5、营养

黄心猕猴桃和绿心猕猴桃都属于猕猴桃，主要的营养成分是差不多的，不过实验表明，每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克，每100克黄心猕猴桃为108.58毫克，另外，黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量也是绿心猕猴桃的1.2倍。

6、价格

黄心猕猴桃要比绿心猕猴桃价格稍贵一些，进口的猕猴桃价格更贵。

二、猕猴桃黄心和绿心哪个好

了解了猕猴桃黄心和绿心的区别，到底哪个品种的猕猴桃更好呢？

1、从甜度来看，猕猴桃的甜度主要受成熟时间的影响，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更甜，绿心的猕猴桃是原始的品种，也是野生的品种，味道较酸，口感不是很好。

2、从口感上来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。

3、从营养价值来看，虽然黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的维生素C含量更高，但相对来说，绿心猕猴桃的营养价值更高一些，其中还含有很多维生素E。

4、从价格来看，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更贵，相对来说，绿心猕猴桃更实惠一些。

总的来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃要稍微好一些，不过到底选哪个还是要看个人的口味偏好，如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感，那就选黄心猕猴桃；如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感，或者根据营养实用性来挑选的话，那就选绿心猕猴桃。