一、神曲怎么吃

1、神曲粥

原料：神曲15克，粳米100克。

做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。

药膳功效：本粥能健脾消食。

2、麦曲消食液

原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。

做法：将以上几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。

药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

3、神曲汤

原料：神曲15克。

做法：将神曲水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。

药膳功效：消食散积、增进食欲，主治消化不良、食欲不振之症。

4、消谷丸

原料：神曲180克，炒乌梅肉120克，炮姜120克，麦芽90 克。

做法：将诸药研为细末，炼蜜为丸。每日服用3次，每次6克，用温开水或米汤送服。

药膳功效：主治脾胃虚弱、不能消化谷物、口中无味等症。

5、保赤万应散

原料：神曲、朱砂各15克，天南星30克，巴豆霜3 克。

做法：将上述药物研磨成粉，每日服用1～2次，每服0．1克，用温开水送服。

药膳功效：主治小儿食积、脘腹胀痛。

二、神曲食用禁忌

1、神曲性温，故外感风热，内热炽盛，阴虚火旺，血虚血热等证者不宜单味药服用。

2、神曲功擅消除饮食积滞，故脾胃虚弱者，不宜大量久服，恐损伤正气。

3、神曲可促进消化液的分泌，故胃酸过多及消化性溃疡者不宜多用及大量长期服用。

4、神曲能堕胎，孕妇忌服。

5、妇女哺乳期乳汁过少者忌大剂量服用。

6、神曲不宜与抗生素、磺胺类药物同用，容易使抗生素与磺胺类药物降低作用。

7、服用神曲时忌生冷、难消化的食物；少食面类、碱类食物。

8、注意神曲中含有黄曲霉素成分，有一定的致癌作用。