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【安徽美食菜谱大全】安徽美食小吃做法大全 每一个安徽人都吃过！

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徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。最为八大菜系之一，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系，在中国菜系中独树一帜。徽派美食有着深厚的文化底蕴，下面maigoo网编为大家整理了一些安徽美食的做法，快来学两手吧。


安徽特色菜
徽菜的烹调方法上一是就地取材，以鲜制胜。二是善用火候，火功独到。三是娴于烧炖，浓淡相宜。四是注重天然，以食养身。其擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

安徽传统小吃
安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。到不了安徽当地吃美食，大家也可以试着在家里做一做。下面maigoo美食网编为大家搜集的安徽小吃做法，大家可以收藏起来。
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标签： 地区美食 徽菜 安徽省 安徽特产 名菜/菜谱食谱
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