一、吃牛皮糖上火吗

牛皮糖属于糖类，吃太多的牛皮糖是会导致上火的，所以在吃牛皮糖的时候不要为了贪嘴而多吃哟。

二、孕妇可以吃牛皮糖吗

牛皮糖柔软有嚼劲、细腻不粘牙，是一种老少皆宜的休闲甜食。其中的芝麻、小麦粉等也含有部分营养物质。如芝麻味甘、性平，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效；可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

很多孕期妈妈也喜欢吃牛皮糖，那么孕妇可以吃牛皮糖吗？

由牛皮糖的原料可知，孕妇是可以吃牛皮糖的，对胎儿并没有什么影响。而且其中的芝麻等也是对身体有好处的。但是最好不要多吃，以免摄入过多的糖分导致妊娠期病症发生。

三、牛皮糖什么人不能吃

牛皮糖虽然营养价值很丰富，但是并不是所有的人都可以吃。牛皮糖含大量糖类，高热量，不宜过多食用外，糖尿病患者也应忌食牛皮糖。

四、牛皮糖的做法

原料：芝麻100克，桂花10克，小麦面粉200克，糖500克，猪油100毫升，蜂蜜600克，冷水700毫升。

步骤：

1、将面粉放入容器中，取冷水700毫升，逐渐加入面粉中，边加边搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。

2、将糖和猪油入锅，加水煮沸，倒入粉浆一同熬煮，约半个小时后，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。

3、1小时后，加入剩余的猪油熬煮30分钟，拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。

4、在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层；待其稍凉后，用擀面杖压成薄片，切成长条，再切成块即可。

制作技巧：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，整粒的芝麻最好经过加工。