一、盘锦大米是什么米

盘锦大米顾名思义主要产于辽宁省盘锦市，该地区位于辽河三角洲中心地带，产地环境优越，自古就有"鱼米之乡"的美称。而且盘锦市境内地势平坦，多水无山，海岸线长118公里，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟。

另外，盘锦大米籽粒饱满、色泽青白、气味清香、营养价值高，以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质大米产品。

二、盘锦大米和普通大米的区别

1、盘锦大米较普通大米而言，米粒更整齐、营养更丰富，在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。

2、盘锦大米糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高。

3、盘锦大米是在偏碱性的土壤中种植的，普通大米的种植土壤为中性。

4、盘锦大米是有机大米，种植过程不使用农药。普通大米在种植过程中使用农药除虫。

5、盘锦大米一年一季，得到的养分比普通大米一年两季高。

6、盘锦大米是国家地理标志产品，水稻生长发育和籽粒成熟具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染。普通大米就比较普通。