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食堂如何防鼠 这几个防鼠妙招要知道

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摘要:在食堂中,一旦防护措施不到位,就很容易招来老鼠。老鼠经常在各种脏乱差的环境中活动,身上带有各种病菌,一旦污染食材,极易危害人体健康。特别是小学、幼儿园食堂,学生年纪较小,整体抵抗力较弱,老鼠防范不当,非常容易带来重大的食品安全事故。在食堂的经营管理中,食堂如何防鼠?

一、食堂防鼠妙招

首先,要保持食堂的干净卫生,卫生环境越乱,越容易匿藏老鼠。食堂物品摆放有序,同时光照亮度充足,昏暗的环境十分适合老鼠活动。白天很少会见到老鼠,但一到晚上就是老鼠的活动时间。地面干净,不能有食物的残留,地面每天都要进行清洗和打扫。

食材存放室、冷库做好封闭管理,敞开的食材存放室简直就是老鼠的天堂。人员进出必须随手关门,门口还要布置挡板。有条件的食堂,可以采用二级通道的形式,第一次是通道门,第二级是储存室、厨房门。还有就是各种墙体缝隙,门缝等等都要足够小,避免老鼠从这些缝隙中钻进来。对于无法密封的洞口,如排水管等,需要加装多层高强度不锈钢网,避免老鼠从排水管道进入。

二、主动型防鼠的措施

以上是很被动的防范措施,接下来会讲解一下主动型防鼠的措施:

1、捕鼠器

布置捕鼠器是最为便捷的灭鼠措施,可以在老鼠主要活跃的区域,行动通道进行布置。捕鼠器有很多种,如捕鼠粘、诱捕笼、捕鼠夹。诱饵尽量别使用有毒的,因为在食堂中,存在有毒物质是很大的一个安全隐患。若是要使用,也要对人体无害。其次就是定期进行消毒,杀菌,保持环境的卫生。

2、电子驱鼠器

之后还可以考虑使用电子驱鼠器,这是一种现代高科技电子技术,可以发出对老鼠有害超声波仪。研究表明,老鼠的听觉系统非常发达,可以识别人类无法识别的超声波。这类声波能够损伤老鼠的听觉与神经系统。使用超声波驱逐器可以有效干扰老鼠的交配繁殖,降低其食欲,从而达到驱赶老鼠的效果。

3、灭鼠公司

最后,也可考虑找专业的灭鼠公司,专业人做专业事,不仅能够节省时间,还能够极大的保证食堂的卫生安全。

以上就是关于食堂如何防鼠的内容,食品安全重于泰山。

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