一、净菜加工厂需要办理哪些手续

想要做净菜加工的人必须要注意了，净菜加工是需要办证的，合法的营业对于企业来说是必要的，那么做净菜加工需要办理什么证？

开一个净菜加工工厂必须的有食品生产许可证，营业执照等，想要获得食品安全必须要符合食品安全的标准，并且必须按照法律法规以及国家政策对于食品安全的其他要求，必须符合要求。

取得食品安全证的要求：

1、具有和生产许可的食品品种，数量以及相应的原料加工，包装等场所，保持该场地的卫生，远离有毒有害的污染源。

2、具有与申请许可的食品品种，数量相应的生产加工设施，比如消毒，更衣，防腐防尘等等所需设施。

3、具有和申请食品种类数量相关的工艺流程，防止代加工的商品直接入口，避免成品与原料交叉污染。

4、根据公司规模，产品的数量等等，有相应的食品安全技术人员以及管理人员。

5、具有相应的保证食品安全的培训，从业人员健康检查以及健康档案等健康的管理，进货查验，出厂检验，原料验收，等记录也是要有的，必须符合食品安全管理制度。

二、企业净菜加工要注意什么

1、要明确自己企业的市场定位，比如现在接受净菜加工的主力是快节奏的工薪阶层，所以价格要合理。

2、要保障源头的安全，选择值得信任的供应商，或者建立自己的无公害蔬菜基地或者与无公害蔬菜基地形成紧密的结合体。

3、监控好各个环节，严格把关卫生、工作人员、设备、采购、加工、销售等方面。流程要规范，选择正确的工艺流程，确保各工序的技术指标和经济指标。生产有条理有计划，最大程度节约成本。

4、做好售后服务，要多采纳客户意见，搞好社会化服务。注意当地和各民族的饮食习惯，再选择如何去加工。

5、净菜要低温保存，环境温度越低，生鲜生命活动进行得越缓慢，营养素消耗越少，保鲜效果也就越好且要选择正确选择配送时间。一般10～4月可采用下午配送，5～9月可采取早上配送。