葛根什么季节采收最好

1、葛根在中国大部分地区均有分布，主要生长在山坡、草丛、路边、灌木林下等湿润的地方，每年九至十二月开花结果，在开花后期是葛花采收的季节，冬至至立春前后则是葛根采收最佳的时间段。葛根到了冬季12月开始，已停止生长，进入休眠期。此时的葛根内含的各种营养物质非常丰富，选择这个时间段挖掘，能够让葛根的效果发挥到最佳。

2、收获葛根时也有一定的技巧，可以先把葛藤除去，这样比较好挖葛根。挖葛根时要根据葛根的大致形状和生长走势采收，尽量避免损伤葛根。因为葛根一旦破皮，葛根的营养物质就很容易流失，葛根也比较容易腐烂。受损的葛根加工淀粉出粉率和淀粉质量也会大受影响。除净泥土、葛头须根和杂物，葛根采收后，不能用水清洗，否则会加快葛根溃烂。

葛根成熟时间

1、葛根比较特殊，葛根和别的农作物的种植收获比较不一样，许多庄稼都是春天种植，秋天收获。葛根收获的季节是在冬季，具体时间在冬季的12-2月。

2、而且葛根种植下去之后，一般来讲，一年的葛根是不适宜采收的，至少要等它在土壤里生长2-3年再收获，葛根内部所含的营养物质才会更丰富，各种功效才能更好发挥。有的葛根能在地下生长数十年，才被采收。

葛根的功效与作用

1、降压降血糖

葛根作为一味中药，当中含有的葛根素可以改善血管当中的血液循环，同时还可以降低身体中的血糖水平，达到降压和降血糖的作用。

2、解痉挛作用

葛根的解痉挛作用可能与其中含有的黄酮成分有关，这种解痉挛成分能够对抗组织胺和乙酰胆碱的兴奋作用，从而帮助舒缓平滑肌，达到解痉挛的效果。

3、雌激素作用

葛根当中含有丰富的大豆黄酮这类雌激素，而雌激素对于人体第二性征的发育等方面有着很好的促进作用，因而也是葛根受到女性喜爱的一个重要原因，因为它可以起到丰胸和美容养颜的作用。

4、解热作用

葛根性平，具有解热作用，对于风热感冒所致的发热症状有一定的治疗作用，同时它还有生津止渴的作用，因而也十分适合夏季暑热饮用。