鲤鱼什么季节最好吃

每年的早春的时候，是最适合吃鲤鱼的季节，因为这个时候的鲤鱼是最鲜嫩的，在鲤鱼最肥美鲜嫩的时候，不论怎么煮，营养及口感还是味道都是最好的，如果要等到夏天的时候吃鲤鱼，反而就长老了，那么它的口感也就会从最开始的鲜嫩，变得又老又柴。

在《乾隆中卫县志》中，“冰泮春分解冻出，修罾理网下河渠。晓来入市珍新味，买得开河大鲤鱼”便是对春季黄河鲤鱼鲜美珍贵的描写。在传统观念中，鲤鱼一直是吉祥的象征，在一年之初，吃鲤鱼不仅能满足味蕾，还有着美好的象征。

鲤鱼什么时间段最好钓

春秋季节钓鲤鱼更简单，鲤鱼冬季基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春、深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。

不同季节钓鲤鱼也是要分时间段的，春季：早上5点-上午10点，下午2点-下午6点；夏季：清晨3点-早上7点，晚上9点-晚上11点；秋季：清晨4点-上午10点，下午3点-下午7点，晚上9点-凌晨1点；冬季：南方为早上8点-午后4点，冬季北方的鲤鱼需冬眠不适合垂钓。