刺梨成熟时间

刺梨属于凉性的水果，一般刺梨是属于秋季的水果，会在8、9月份成熟，通常9月份产的刺梨是最好吃的，刺梨并不是一年四季都有，一般在成熟后可以采摘的时间只有一个月。

刺梨果实维生素C含量会随果实的发育而逐渐增加，当果实形成82天时，果皮就会由绿色转为淡黄色，这时维生素C的含量就会达最高。刺梨进一步成熟就会由淡黄色转黄色至浓黄色，维生素C又稍下降。

为了提高刺梨的营养价值，果实必须在接近完熟、果皮由绿色开始转黄时采收，也就是果实形成后约80天为采收适期。由于维生素C是在较低温度条件下合成，所以在1天中果实的维生素C早晚高中午低，高温下不仅合成的维生素C少，已有的也会受破坏较多，所以采收以早晚为佳。

刺梨什么时候成熟

刺梨可以在春季以及秋季播种，在4月底至5月初开花，花期长达1个月左右，有些品种在6月份后，仍有花朵零星开放，结果后，一般在8-9月成熟，实成熟后就能采摘，9月份是采摘的最佳时期，成熟后的刺梨有股浓浓的芳香味，表面呈黄色，有时略带红晕，果肉脆脆的，果皮上有些小肉刺，吃起来有点涩涩的，微甜。

刺梨枝条和果都有刺，所以在采收时一定要戴手套。采下的果实可以及时送往加工厂进行加工或供销售，没有及时处理一定要妥善保管或贮藏。

刺梨的功效和作用

1、消除溃疡

刺梨所含的维生素B2（核黄素）可治疗口颊，很多人都会为溃疡而烦恼，这种水果恰好可以治疗这类病症。

2、助消化

本身的味道酸涩、甘甜，可以缓解脾胃的疼痛，帮助脾胃消化。

3、补充维C

刺梨可以治疗由于严重缺乏维C引起的坏血病。

4、加强抵抗力

刺梨可加强我们的抵抗病菌的能力，尤其是传染性疾病的抵抗力，所以平时没事的时候，可以稍微喝一点这种水果泡出的酒。

5、治脚气

刺梨所含的素B1（硫胺酸）还可以治疗脚气疾病。

6、治疗血液疾病

刺梨可以有效预防心脑血，高血脂，高血糖，高血压管等疾病。