青萝卜是什么季节的蔬菜

青萝卜是秋冬季节的蔬菜，露地种植通常是在每年的8月初开始播种，到10月中上旬的时候开始收获并逐渐上市，因此算是秋冬季的蔬菜。不过现在的反季节种植技术发达，四季都能供应，市面上四季都能购买到，不过想要吃到口感更好的，还是建议在秋冬季节购买、食用。

青萝卜什么时候成熟

每年10月下旬是青萝卜的成熟收获季节，在种植青萝卜时若收获过早，将会导致植株的产量降低，但如果收获过晚，就容易导致青萝卜出现冻害现象。青萝卜的生长期约90天，一般在每年6-7月份时进行播种。

潍县萝卜会在7月底或者8月初种植，在10、11月份的时候就会成熟，潍县萝卜的口味清甜，质地比较脆，会有少许的微辣，淀粉的含量比较高；沙窝青萝卜一般会在8月份的中下旬种植，在11月底的时候就可以采摘，沙窝青萝卜的形状是细长的圆筒状，果皮颜色是翠绿色的，一般在尾端会比较白。

如何挑选青萝卜

1、看颜色

好的青萝卜颜色一定是正宗的青色，且青色的部分在整个青萝卜的比例越大的越好，青的少白的多的青萝卜味道没那么好。因为青萝卜青色的地方就是阳光照过的地方，经过光照的萝卜味道更好。

2、看形状

好的青萝卜主根一定要粗壮，须子比较长，且青萝卜大小粗细均匀，饱满并且没有损伤，表皮光滑并且不开裂，并且表皮没有变色的地方。

3、掂重量

选青萝卜的时候可把萝卜放到手中掂量一下，干净较为沉重的青萝卜且较硬，则是好青萝卜，如果较轻则不好。

4、听声音

选青萝卜时应直接捏一捏青萝卜然后弹一弹青萝卜，如果感觉挺结实的话那么就是实心的好青萝卜，要是听着声音有空洞的声音，捏起来感觉软的话，那么就是糠心的青萝卜，不宜选。