菱角什么时候成熟

菱角通常会在8-9月份生长成熟，它的花期是在4-8月份，果期是在7-9月份。成熟早的话，在8月份就完全成熟了，晚的可能要到9月份，不过这也是正常的。菱角是生长在沼泽地或池塘中的蔬菜，在生长期间气温不能太低，气温在25-35℃最佳，这是最适合它生长的，而且水深也要在60cm左右。

菱角的品种比较多，不过大体可以分为三种，分别是四角菱、两角菱以及南湖菱，其中比较常见的有馄饨菱、小白菱、邵伯菱、蝙蝠菱以及南湖菱等，都是比较优良的品种，在全国各地基本都有大量种植。不同的菱角品种，成熟的时间也是各不相同，其中小白菱属于中晚熟品种，一般是在清明播种，到了白露到霜降的时候就会成熟上市，而馄饨菱属于晚熟品种，一般是在9-10月份的时候成熟上市。

菱角几月份吃最好

菱角在7-9月份上市，8月份左右吃菱角最适宜，可以当做水果直接食用，不仅脆嫩美味，而且价格比较适中，另外，菱角成熟后没有采摘，果肉会逐渐变老，从而降低食用口感。菱角能够补脾益气，具有减肥健美、解毒行水的效果，生吃还能消暑解热，对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。

因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫等，所以如果要生吃菱角的话，一定要将菱角的表皮去除掉，并用清水清洗干净，以免食用后出现身体不适的症状。菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。