一、豆酥糖的功效与作用

豆酥糖是宁波地区的一种特色小吃，口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味，很多当地人都爱吃，那么豆酥糖有什么作用功效呢？

一般来说，豆酥糖主要是作为平时的小零食和茶食供人解馋的，其中含有较高的热量，可以为人体提供能量；并且豆酥糖本身也含有一定的营养价值，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，有健脾养胃、促进消化的功效。

二、豆酥糖的食用禁忌有哪些

豆酥糖美味可口，而且具有一定的营养价值，不过吃豆酥糖也要注意一些食用方面的禁忌和注意事项：

1、豆酥糖不宜多吃，因为它的热量较高、含糖量较高，吃多了不仅容易长胖，而且会增加上火的风险。

2、作为甜食，豆酥糖的含糖量是比较高的，糖尿病患者、高血糖患者要避免食用豆酥糖。

3、豆酥糖的主要原料是黄豆，对黄豆或豆制品过敏的朋友也要注意远离。

4、小孩子吃豆酥糖的话，一定要在大人的监护下，以免出现食物堵塞气管的情况。

5、豆酥糖容易受潮，平时储存时要注意，尽量放在铁皮箱里，受潮严重的豆酥糖可能发生了变质，要避免食用。