暴雨后饮食卫生注意事项

1、食物安全

生食熟食要分开存放，不要进食生冷食物，易伤脾胃阳气导致腹痛腹泻，不建议食用剩饭剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗净，被洪水淹过的食品要丢弃，不能食用；注意做到饭前便后要洗手，避免“病从口入”。处理食物的过程中，要注意刀具、砧板等的清洁与卫生，加强消毒。

2、注意饮水安全

饮水一定要选干净的水源，并且经过消毒处理。

当水源被淹时，优选选择地下深处的水，如深井水、浅井水，其次再考虑江河水、湖库水、池塘水，但是一定要经过高温或者消毒处理，盛水容器也要保持干净。

3、肠道传染病

细菌性痢疾症状：高热、寒战、畏寒、腹痛、腹泻、黏液脓血便。

伤寒和副伤寒：高热、中毒症状、脾肿大、玫瑰疹。

手足口病：口痛、厌食、低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡。

洪涝灾害后的饮食卫生有哪些

1、避免食用被洪水淹过的食物。洪水可能含有大量细菌、病毒和化学物质，被淹过的食物可能已经变质，食用后可能导致食物中毒或传染病。

2、保持饮食清洁。饭前便后要勤洗手，生熟食品要分开存放和加工，烹饪食品要煮熟煮透，避免生食或半生食食品。

3、选择安全可靠的食材。尽量购买新鲜、无污染的食材，避免购买来自不明来源或被洪水淹过的食品。

4、死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在动物体内造成腐败变质，产生毒素，吃了会引起食物中毒。

5、雨水过后，野生蘑菇会大量生长，传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，千万不要随意采食野生蘑菇。

6、强降雨过后，部分地区卫生条件差，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病，将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。

4、注意饮食卫生。用餐时最好使用公筷公勺，避免相互传染疾病。

5、保持良好的卫生环境。及时清理室内外环境，避免滋生细菌和蚊蝇等害虫，防止传染病的发生。

强降雨后食物如何保存

1、避免将食物暴露在阳光下，防止细菌滋生。应将食物存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

2、食物储存容器要干净卫生，定期清洗消毒。尤其是肉类、蛋类等易滋生细菌的食物，更要注意清洗消毒。

3、食物储存时间要合理，避免过期变质。购买食物时，要注意查看生产日期和保质期，确保食物新鲜。