一、什么是食材配送

食材配送是指专业的餐饮公司或者是送菜公司，根据用户的要求对食材进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，按要求送达指定地点的物流活动，是给有食材需求的学校、医院、酒店、企业等单位输送食材的一个环节。

食材配送一般由专业的食材配送公司从各个食材配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品、肉类、冻品等食材包括，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店。

二、食材配送对生活的影响有哪些

随着经济的不断提升，作为与大众生活息息相关的一个行业，我国的餐饮及企事业单位食堂发展呈现出欣欣向荣的景象，配送成为其中一个非常重要的环节。

由于大部分食材保质期比较短，这对配送的效率和设备就有了要求，餐饮行业的飞速发展带动了配送的不断进步，网络化发展趋势明显，行业发展生态不断完善。

食材配送衔接生产消费、服务社会民生、保障消费安全能力不断增强，在调节农产品跨季节供需、稳定市场供应、平抑价格波动、减少流通损耗中能够发挥重要作用。

随着技术的发展，人工智能、自动驾驶和机器人等技术的出现和进步，食材配送服务未来将更便利，服务质量也更高。