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春砂仁的采摘时间 2024年春砂仁多少一斤

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-01-03 评论 0
摘要:春砂仁也叫阳春砂仁,是广东省阳春市的特产,浑身是宝,花、果、根、茎、叶均可入药,那么春砂仁什么时候采收呢?一般要等到7-8月份果实变为紫红色,种子变为黑褐色才会开始采摘,除了入药,还可以泡酒、制成蜜饯等,一斤春砂仁鲜果的价格在150元左右,干果价格要翻上10倍,跟着小编来一起看看吧。

春砂仁的采摘时间

春砂仁的收获时间一般7月份开始,8月份大量收获,但是根据不同地区的气候和地理环境的不同,它的收获时间也会随着发生一些变化,就比如在一些山区,春砂仁的收获时间就会晚一点,到了9月份的时候才开始收获。

春砂仁在移栽定植后23年开花结果,除了这些固定的时间以外,也可以通过砂仁果实成熟后的外观和味道来判断它的收获时间,当果实由鲜红转为紫红色,种内子呈黑褐色且容坚实,破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实,即可采收,这个时间采摘的砂仁个头饱满,口感香甜,食用味道极佳,采果时用剪刀剪断果序,不要用手折。


春砂仁多少一斤

正宗春砂仁的价格是比较昂贵的,普通鲜果每公斤价格在300元左右,部分优质产区的鲜果每公斤可达600-800元。

鲜果采摘回来后,要马上进行烘干处理,以便长久的保存。烘烤时要确保春砂仁受热均匀,同时要控制火候,慢慢烘烤。春砂仁从鲜果到干果要经过5次烘烤,每次烘烤完要放置一晚,每次要烘烤七八个小时,烘干之后,春砂仁每公斤可卖到1600多元,尤其是金花坑这个地方出产的春砂仁,被认为是最正宗的,价格也更贵。

备注:以上价格来源自网络,仅供参考。

春砂仁为什么这么贵

1、种植困难

春砂仁种植三年打果,五年丰产。对于生长环境也有特定的要求,需要有高大的树木半遮阴和丰富的水资源,所以春砂仁多数生长在陡峭的山坡上,那么打理起来也是难上加难。

由于砂仁花的结构比较特殊,很难实现自然授粉,所以每一朵花都需要人工授粉。大部分移植到广西云南的砂仁已经改变了其生长结构,不需要人工授粉。

2、产地限制

春砂仁是阳春市的道地药材,道地中药材,是指经过中医临床长期应用优选出来的,产在特定地域,与其他地区所产同种中药材相比,品质和疗效更好,且质量稳定,具有较高知名度的中药材

生产实践证明,用金花坑春砂仁的果苗,移到金花坑以外的地方种植,生产出来的砂仁只能是其它砂仁,不具有金花坑春砂仁的品质和形状。

3、古法工艺

另外就是春砂仁的烘焙方式,金花坑春砂仁传承1300多年的古法烘焙工艺,历经一场三天三夜的古法十二道工序烘焙淬炼,才能让一颗颗饱满的春砂仁焕发出全部能量。

其他产地的砂仁多数采用晾干的方式,功效不能更好地挥发,只有经过古法十二道工序烘培而成的春砂仁干果,热力的挥发实现果实内部的物质转化,药效和滋味也将浓缩到极致。

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