一、洋槐蜜的特点是什么

洋槐蜜是当今消费者热衷购买的蜂蜜之一，那么你知道洋槐蜜的特点是什么吗？

1、洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。（洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的洋槐蜜少中又少。）

2、洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品。

3、洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。

4、洋槐蜜色泽浅，透明，不易结晶，方便食用。

5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香（新鲜洋槐蜜味道略淡，因个人感官味觉不同，有时会认为没有香味），味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。

二、洋槐蜜哪里产的最佳

在我国，槐花遍布大部分植被覆盖地区，范围甚广，蜂蜜的产地也有很多，质量参差不齐，色泽大同小异。随着对蜂蜜消费的日益增多，不免有人苦恼了，这么多的洋槐蜜哪里产的才好呢？

在我国众多槐花蜜产区中，秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区。位于北纬37度，是亚热带与暖温带交汇地带，是我国北方生物多样性最丰富的地区，这里气候温和，雨量适中，光照充足，无污染，无公害，蜜源植物丰富，花期长，产出的蜂蜜活性成分高，品质好，因此这里的槐花蜜是最具代表性的。