上海花千坊419论坛

腊肠知识大讲堂
小编精选
配方-工艺-制作
种类-选购-区别
美食-食谱-做法
香肠的配方你了解多少 常见香肠的配料和做法
香肠有着悠久的历史,过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。香肠有很多种类,除了腊肠外,有的地方还会把火腿肠、玉米肠、血肠等,这些都称为香肠。那么香肠的配方有哪些呢?不同的香肠配方不同,制作方法也不同,下面就为您介绍各种香肠配料和做法,快一起来学习一下吧!
速冻食品 火腿肠 ★★★
2.7万+ 139
腊肠制作方法和配方 腊肠的种类选购及食用方法
腊肠是中国人餐桌上很受欢迎的一种食物,中国人食用腊肠的历史由来已久,发展到如今,腊肠的种类也有很多,主要是根据各地区口味不同,腊肠的配方和制作方法有所不同。那么腊肠怎么做好吃呢?如何选购优质腊肠?腊肠吃多了有什么危害吗?接下来是maigoo网腊肠知识百科,为大家详细介绍更多关于腊肠的相关内容,一起来了解一下吧。
腊肠的制作方法 如何挑选优质腊肠
腊肠指的是用肉末再加一些调料,搅拌均匀后灌入动物肠衣,发酵干制成的一种肉制品,腊肠的主要产地有广东,四川,湖南等地,各地腊肠的做法大同小异,都是将腌制好的猪肉灌入制成的肠衣中晾晒即可,区别在于调料的不同。如果觉得自制腊肠比较麻烦,也可以考虑选购市面上的优质腊肠,除了看品牌以外,还可以看外观、色泽、组织状态、闻气味来选择优质腊肠。下面来了解一下腊肠的制作方法吧.
腊肠 食材
3万+ 135
腊肠的做法大全 腊肠怎么做好吃
腊肠是一种常见的肉类制品,是将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,用来炒菜味道也很好,日常生活中很多家庭都会自制或买一些腊肠回来做菜,腊肠的家常做法也很多,例如腊肠饭、红薯腊肠西兰花比萨、香炒腊肠和荷兰豆炒腊肠等,下面为大家介绍这类腊肠家常菜的具体做法,一起来看看吧。
腊肠 食材
6403 167
【腊肠炒荷兰豆的做法】腊肠炒荷兰豆怎么做好吃 腊肠炒荷兰豆的家常做法
荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。今天小编带来一道腊肠炒荷兰豆的做法,荷兰豆清爽可口,搭配上香喷喷的腊肠,是一道很美味的家常菜哦!
腊肠饭怎么做好吃又简单 腊肠焖饭电饭锅做法
腊肠饭是一道制作简单又美味可口的佳肴,将处理好的腊肠、盐、糖、料酒等配料加上大米放入电饭锅中煮饭,等待煮好之后用锅铲搅拌一下,再焖个几分钟即可,如果有条件可以用荷叶包裹腊肠饭吃,这是比较简单的腊肠饭的做法,如果不嫌麻烦也可以制作腊肠炒饭,下面为大家提供了几种腊肠炒饭的做法,一起来了解一下吧!
腊肠 电饭锅
2885 119
腊肠炒什么菜好吃 炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗
腊肠又叫香肠,是一种十分常见的食物,很多人家都喜欢在过年前灌腊肠,作为过年的年货。腊肠的做法有很多,常见的就是炒腊肠,腊肠可以和乌冬面、芦蒿、白菜、辣椒、芥兰菜等食材一起炒着吃,味道都很不错。在炒腊肠的时候,很多朋友都不知道要不要献给腊肠焯水,其实要不要焯水主要看是什么腊肠,生腊肠、熏干腊肠一般会焯水,超市买的即食腊肠则不需要。下面一起来了解一下炒腊肠的做法吧。
腊肠 火腿肠
9871 122
广式腊肠是甜的还是咸的 广式腊肠的做法和配方
广式腊肠是广东地区比较流行的一种腊肠,包括生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠等几十种,由于制作时会加入较多的蔗糖和酒,因此广式腊肠的味道是偏甜的,咸中带甜,风味独特,很多人喜欢吃。制作广式腊肠的方法并不难,配方是猪肉、精盐、白糖、酱油和白酒,具体比例可以按照自己的口味喜好调整,下面为大家介绍广式腊肠的做法窍门,一起来看看吧。
腊肠 粤菜
1894 36
腊肠可以用牛肉做吗 牛肉香肠的做法和制作技巧
腊肠大多是猪肉制作的,其实用牛肉制作出来的腊肠也是很好吃的,而且牛肉腊肠营养价值更高,只不过价格也更贵,对于不爱吃猪肉的朋友来说,牛肉腊肠是个不错的选择。自制牛肉腊肠并不难,选择好合适的牛肉,经过浸洗、制馅、灌肠、风干等工艺即可制成,制作过程中注意牛肉放一天再用、盐渍羊肠衣的清洗、灌制的手法等方面。下面一起来了解一下牛肉香肠的做法吧。
腊肠 牛肉
8843 51
德国香肠为什么出名 德国香肠的种类有哪些
香肠是一种肉类制品,在世界各地都有,不同国家地区的香肠各有特色,其中德国香肠是比较出名的一种,德式香肠主要是以种类多(1500多种)著称,而且是纯肉的,不加淀粉制品,肉感十足。德式香肠的种类众多,大致可分为生香肠、熟香肠、烫或煮得半熟的香肠,还有许多无法分类的香肠,比较著名的有纽伦堡手指烤肠、法兰克福香肠、巴伐利亚白肠、血肠等。下面一起来了解一下德国香肠的种类吧。
腊肠 德国
2293 7
腊肠的吃法大全 小腊肠可以直接吃么
腊肠很多人都爱吃,它的吃法也是比较多的,常见的有炒菜吃、蒸着吃、配饭吃、配粥吃、做火锅等,不同吃法下腊肠的风味也有所不同,可以根据自己的喜好选择。腊肠一般是不直接吃的,一来许多腊肠是生的,直接吃对身体有害,二来即使是熟的香肠,直接吃也太咸了,不如炒菜吃好吃。另外还要注意,腊肠的热量、脂肪含量、盐分较高,不宜多吃。下面一起来了解一下腊肠的吃法吧。
腊肠 食材
2543 6
腊肠烘干机如何烘出优质腊肠 腊肠烘干机要烘几个小时
腊肠烘干机是一种用来烘干腊肠等腊味的机械设备,它利用逆卡诺原理,将热量送至烘干房内对腊味等物料进行加热、烘干,使其达到标准含水量。腊肠烘干机烘出优质腊肠需要注意分阶段烘干,并注意控制好温度、湿度和时间,一般预热阶段用时5-6小时,定型阶段用时15-18个小时,强化干燥阶段用时22-24小时。下面一起来了解一下腊肠烘干机如何烘出优质腊肠吧。
四川麻辣香肠的做法和配料 烟熏麻辣香肠的做法
麻辣香肠是腊肠的一种,其口味特点是香辣味重,稍有麻舌感,是川渝地区比较受欢迎的一种腊肠做法,制作方法很简单,将猪肉切丝,倒入花椒粉、辣椒粉等制成的调味料腌制8小时,然后灌入肠衣,挂在阴凉处风干即可;传统麻辣香肠也有烟熏的做法,挂起来后,底部用干柴上火,鲜柏树枝和鲜橘子皮覆盖使其只产生烟,对腊肠进行熏制即可。下面一起来了解一下麻辣香肠的做法吧。
腊肠 麻辣
1119 4
烟熏腊肠和风干腊肠哪个好吃 熏肠用什么方法熏
腊肠的制作工序中有一道重要步骤,那就是烘干,传统的腊肠做法一般有烟熏和自然风干两种,两种做法做出来的腊肠风味各有不同,烟熏腊肠比较适合口味重一些,喜欢吃熏制品的朋友。熏肠制作主要是注意方法,通常是用果木炭、玉米杆、松枝来熏制,熏制的时间则要看经验和腊肠的状态。下面一起来了解一下熏肠用什么方法熏吧。
腊肠 食材
3883 4
蒸腊肠的做法大全 小腊肠蒸多久可以吃
腊肠蒸着吃美味又简单,蒸腊肠时,将腊肠清洗干净,切成段或直接放入盘子里,再放在电饭煲的蒸屉或蒸锅里蒸熟即可,一般蒸熟的时间要看腊肠本身,大概15-20分钟左右能蒸熟,高压锅蒸的话时间更短一些,气密后6-8分钟即可。蒸腊肠的时候,可以先切再蒸,也可以先蒸再切,先切再蒸的话没那么油腻,比较健康。下面一起来了解一下蒸腊肠的做法吧。
广式腊肠图片大全 各种款式广式腊肠产品图欣赏【10图】
广式腊肠图片大全|一说到腊肠,自然而然的就会想到广东的腊肠,香甜可口,尤其做煲仔饭特好吃,小编为您收集了各种广式腊肠产品图、产品外观图片、款式图片供您欣赏。
腊肠品牌排行榜,腊肠什么品牌的比较好吃
腊肠十大品牌不是评选,腊肠十大品牌(品牌榜)名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理,大数据统计分析研究而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。原始数据源自企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况,综合了多家机构媒体和网站排行数据,通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行自动计算程序生成的。
腊肠 猪肉
2252
四川腊肠和广式腊肠的区别有哪些 四川腊肠和广式香肠哪个好
四川腊肠和广式腊肠是两种具有地域特色的腊肠,这两种腊肠在制作原料、制作工艺方面类似,只是加入的调料会有所不同,因此在口感、吃法方面也存在一定的差异,四川腊肠偏麻辣口感,更适合煮制或者蒸熟吃;广式腊肠则偏甜,经常与蔬菜炒制、或者制作煲仔饭,哪种更好吃则主要看个人的口感喜好。下面一起来了解一下四川腊肠和广东腊肠的区别吧。
十大热门腊肠产品排行榜 值得入手的腊肠推荐
2024十大热门腊肠品牌产品排行榜出炉了,上榜的品牌有皇上皇、秋之风、唐人神、金字、沧洲栈等,本腊肠榜单由CNPP大数据平台提供产品数据支持,通过系统整理各大电商平台的腊肠产品,综合依据了腊肠产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。腊肠产品排行榜仅供参考,仅只展示系统整理收录的腊肠产品进行推荐,排名不分先后,仅供参考,如有因产品未收录、未推荐等疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
广式腊肠哪个好?十大广式腊肠产品好物推荐
广式腊肠哪个好?十大广式腊肠产品排行榜出炉了,其中上榜的产品品牌有:皇上皇、秋之风、唐人神、金字、荣业等,本榜单maigoo综合依据了产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考,并通过系统计算得出。广式腊肠产品排行榜仅供参考,仅只展示系统整理收录的产品进行展示,排名不分先后,如有因产品未收录、未推荐等疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 版权声明>> 纠错>> 申请删除>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>