一、猪肉多少钱一斤

猪肉是我国主要肉类消费品之一，一般来说，市场上生猪肉价格并不是固定的，受到市场供需等多方面因素的影响，贵的时候可达四五十元一斤，便宜的时候只要十几元一斤；此外，不同部位的猪肉价格也有所不同，一般猪里脊、梅花肉、五花肉等的价格会比较贵；前腿肉、后腿肉之类的会比较便宜。影响猪肉价格的因素主要有：1、生产供给：猪肉的生产供给是主要的价格影响因素之一。生猪养殖业的规模、技术水平、饲料成本、疫病防控等都会影响生猪的供给量。如果供给量增加，可能导致猪肉价格下降；如果供给量减少，可能导致猪肉价格上涨。2、需求变化：消费者对猪肉的需求也是影响猪肉价格的重要因素。经济发展水平、人口数量和结构、居民收入水平以及消费习惯的改变都会影响猪肉的需求量。如果需求增加，可能导致猪肉价格上涨；如果需求减少，可能导致猪肉价格下降。3、天气条件：天气条件对猪肉生产也有一定的影响。气候变化、季节性因素以及自然灾害（如洪水、旱灾）都可能对饲料生产和生猪养殖产生影响，进而影响猪肉价格。4、政策因素：政府的政策措施对猪肉价格也有一定的影响。例如，政府的补贴政策、进口限制措施、生猪养殖补贴、疫病防控政策等都可能直接或间接地影响猪肉价格的波动。购买猪肉时，注意选择正规猪肉品牌的产品。

二、猪肉的功效与作用

1、维持机体生长：猪肉是一种富含蛋白质的肉类，其中含有人体所需的多种氨基酸，可作为人体细胞和组织的重要构成物，维持机体生长和维护正常功能。2、提供能量：猪肉中的脂肪能够提供人体所需的能量，同时脂肪中也含有不饱和脂肪酸，对人体健康有益。3、改善贫血：猪肉中富含铁，能够有效地改善贫血的症状。4、预防骨质疏松：猪肉中富含磷和钙，能够促进骨骼生长和骨密度，预防骨质疏松。5、增强免疫力：猪肉中的矿物质和维生素能够增强人体的免疫力，提高人体对外界病原体的抵抗力。

三、猪肉哪个部位最好吃最嫩

1、里脊肉：猪里脊肉是猪肉部位中的精华部分，位于猪脊椎上方的肌肉组织，相较于其他猪肉部位，猪里脊肉肉质细嫩，口感柔软，肥肉含量较低，蛋白质含量相对较高。在烹制的过程中，可以更容易地吸收各种调味料和汁液，且口感更加出色。2、五花肉：五花肉是常见的猪肉部位之一，它是猪肉的背部脂肪层和三层肌肉相连之处所制成的猪肉制品。五花肉的特点在于其肉质鲜嫩、口感丰富，同时含有丰富的脂肪，使其味道更为浓郁可口。不过需要注意的是，五花肉的脂肪含量较高，不宜多食，以免影响健康。3、前腿肉：前腿肉也称为“前夹肉”，位于猪的前腿上。不会形成过分的油腻感，吃不出异味，口感细腻，与后腿肉相比，前腿肉要贵一些。适合各种烹制方式，无论是红烧、油焖还是水煮，都能够将其口感和营养价值充分发挥出来，实属美食佳品。4、梅花肉：梅花肉位于猪背部的脊柱两侧，是瘦肉和肥肉交替分布的部位，瘦肉和肥肉呈梅花状交错分布，故得名梅花肉，以其肥瘦相间、口感鲜嫩、营养丰富的特点，受到了消费者的广泛青睐。5、护心肉：护心肉也是猪肉中的一种优质肉部位，一整头猪上的护心肉是很少的。它位于猪腰脊部的两侧，紧贴着内脏。因为这个部位一直在动，所以脂肪和肌肉的比例协调，口感好有嚼劲。

四、猪肉盖红章和蓝章的区别

其实，盖蓝章的猪肉和盖红章的猪肉是合格的好猪肉，都可以买回家吃，其实红章猪肉和蓝章猪肉之间的区别并不大。红色圆形的章是品质检验印章，这是由屠宰公司加盖的合格章，生猪送往屠宰场，要有检验合格的证明；蓝色长方形章是动物卫生检疫验讫印章，这是有监管部门加盖的章，是猪肉被切割后加盖的章。无论盖哪种章，都说明这个猪肉是质量合格，没有寄生虫等脏东西，可以放心买来吃，但要注意，章印上面若写着“销毁”二字， 就算不要钱也不能要，这种需要统一销毁，所以有时候家里老人买肉，都会图个便宜，尽量看清楚，不要买错。