午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一种简单常见的吃法，除了鸡精味比较浓外，并不难吃。把午餐肉切成块状，然后把午餐肉放进方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。用午餐肉拌沙拉是一种非常好吃的吃法，这里的拌沙拉可以自由的调换食材，黄瓜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等，都可以加入。

午餐肉和火腿肠的区别

原料区别：原料上午餐肉主要是猪肉或牛肉，添加淀粉、盐等；火腿肠则是鸡肉、猪肉为主，添加盐、淀粉和各类调色剂、防腐剂。

制作工艺上区别：传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理后，用密封容器包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。

午餐肉罐头怎么倒出来

1、通常把午餐肉罐头放在在火上烤一下，就能很轻松的倒出来了。

2、把午餐肉罐头的盖子盖好，放在热水里泡一下，然后拿出来，放到冷水里再冰一下，重新再倒就可以了。

3、也可以盖好盖子，上口朝下，拍打罐头瓶底部，也会出来，就好像臭豆腐罐头那些一个道理。

4、从午餐肉罐头的罐子背面扎上眼，就很容易取了，如果天气凉，稍微加一下热，让罐头里面的油稍微化一下。

5、用刀延午餐肉罐头的边沿，划一圈就能轻松倒出，但可能会浪费不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相对于鲜肉营养还是少了，含有不少食品添加剂，配料中的亚硝酸钠不仅用来防腐，而且给午餐肉带来了诱人的粉红色外观，亚硝酸盐经食用后会转化硝酸盐，与胃部中的胺结合后产生致癌物亚硝胺。食用摄取的亚硝酸盐为2A级致癌物，有可能增加患上胃癌及食道癌的风险。

2、午餐肉内含有大量肥肉，脂肪、胆固醇高。

3、午餐肉内含有大量淀粉，糖类含量高。

4、午餐肉内盐分含量高，所以不宜多食午餐肉，会带来增肥、高血脂、高血压等疾病。