一、酥糖是哪里的

酥糖是很多地方的特产，比较有名的有湖北酥糖、北京酥糖、温州酥糖、江苏徐州酥糖。

湖北的酥糖历史悠久，起源于唐代，酥糖口感十分酥脆，而且容易消化，具有浓浓的芝麻香味，吃过之后口齿留香，被很多名人所称赞。北京酥糖是中国的三大名糖之一，也是北京地区的一个传统特产，是一种非常有名的小吃，其实比较有名的是红虾酥糖。

温州酥糖是一种著名小吃，历史悠久，已经有三百多年的历史，温州酥糖营养丰富，可以作为一种高级的营养品，口感十分酥脆。

二、酥糖的制作方法

酥糖的制作方法相对简单，以下是一种常见的制作步骤：

1、准备原料，如花生仁、麦芽糖、红糖、白糖等。

2、将花生仁烤熟并去皮，稍微擀碎后保持温热。

3、在锅中放入红糖、白糖，加水煮开，再加入麦芽糖，煮至粘稠状。

4、将温热的花生碎放入熬好的糖浆中快速拌匀，让每粒花生都沾上糖浆。

5、倒入不粘烤盘中，隔烘焙纸用力压平、压实。

6、稍凉后脱模，切成小段，即可享用。

请注意，糖浆的熬制关系到糖的软硬，需控制好火候。另外，花生烘好后要保持温热，便于与糖浆混合。

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