一、芝麻的营养价值

1、芝麻脂肪含量非常丰富，这种脂肪大多数都是一些不饱和脂肪酸，所以进入我们身体之后也不会出现长胖的现象。

2、芝麻的蛋质含量也是非常多的，高达20%左右。蛋质作为构成机体生命活动重要的组成原料，有助于强身健体的功效。

3、芝麻中的一些糖分含量也是非常丰富的，适当的吃一些有助于补充我们身体所需要的糖分。

4、芝麻的一些微量元素，比如说矿物质元素，钙元素和铁元素的含量是非常多的，而且其中含有的一些亚油酸也有助于调节胆固醇的功效，非常适合老年人食用。

5、芝麻中所富含的一些维生素E也可以防止一些过氧化物对皮肤的损害，从而起到护肤润肤的功效，使皮肤变得更加皙和润泽。

6、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

二、芝麻的功效与作用

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

四、芝麻的适用人群

一般人群可食用。

1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。

2、适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。

3、适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用。

4、适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

五、芝麻的食用注意事项

1、不能多吃

芝麻不能多吃，每天小半匙，不能超过一瓷勺。吃太多可能出现内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。此外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃芝麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含量高，晚上食用不易消化，还会影响睡眠质量。所以建议最好是在早上吃芝麻，能补充能量，让一整天都精神更好。

3、不能直接食用

芝麻表层有一层稍硬的膜，直接食用不仅不宜吸收营养，还不容易消化，所以建议孕妇最好将品牌芝麻加工后再食用，比如磨成粉末或者制成芝麻酱等。