民以食为天，食以安为先。2022年5月，《人民日报》第13版公布了2022年度“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目公告”。凭借着过硬的产品质量，雨润食品集团再次成功入选，成为中国肉类食品安全信用体系建设的典范之一。这也是继2015年成为该项目的首批示范单位之后，雨润食品集团连续第七年在榜。

我国是食品生产和消费大国，拥有近1700万家食品生产经营者，有14亿人的消费群体和每天近40亿斤的消费量。面对超大规模的市场，如何保证百姓舌尖上的安全，已经成为监管部门和各生产单位的重要共识。根据国务院发布的《社会信用体系建设规划纲要》和中国肉类食品行业发展的要求，中国肉类协会于2015年3月启动“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”，每年发布示范企业信息，引导生产企业完善食品安全信用体系建设，助力肉类食品行业健康可持续发展。

食品安全关乎人人，品牌企业肩负重任。保障食品安全，要坚决筑牢从原料、生产、检测、储存到销售的每一道防线。这不仅仅需要政府部门的有力监管，更需要所有生产企业的主动担当。雨润食品集团作为中国肉食品行业龙头企业之一，对食品安全和质量管控从不松懈，一直把保障人民群众食品安全放在首位，严把从农田到餐桌的每一道防线，用兢兢业业的踏实态度赢得了行业的认可与全国消费者的信任。

在公告中，雨润食品对消费者郑重承诺：严格遵守国家有关食品安全的法律、法规，认真执行食品安全标准，为肉类食品安全担负起应尽的责任。切实做到：1.认真筛选供货商，严把原、辅材料进货关；2.按照产品标准和工艺要求，严把产品质量生产关；3.按照产品贮存要求，严把成品储存关；4.做好产品质量自检工作，严把产品质量出厂关；5.加强产品流通过程管理，严把产品质量温度关；6.加强产品销售及售后管理，建立产品追溯体系，实施问题产品召回制度，严把产品质量服务关。

自1993年成立以来，雨润食品集团始终秉承“食品工业是道德工业”的核心经营理念，将食品安全视作企业的生命线，依托国家级重点实验室的科研优势，独创了16万字的“食品安全法典”和“21道检验检疫流程”，从产品研发、生产制造、质量管控、全程冷链到市场销售等各个环节实行全程监管，为消费者“舌尖上的安全”保驾护航。集团还通过“雨润道德讲堂”、“工厂开放日”等活动，发动员工、消费者、媒体等社会各界人士和企业一道监管产品质量，履行社会责任。

凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，雨润食品集团业已多次圆满完成国家重要活动、重大会议、疫情保供等多类型猪肉生鲜及肉制品食品供应任务。特别是在2022年3月份以来的上海疫情中，雨润食品日均完成输沪肉制品近200吨，成为保供上海市场规模最大的肉制品企业之一，尽企业最大努力缓解上海物资紧缺、市民买菜困难的局面。

此次，雨润能够作为中国肉类食品安全信用体系建设示范项目再次荣登《人民日报》，不仅彰显了雨润品牌所代表的品质、安全、放心和诚信，也将勉励雨润人更加牢记食品安全使命，继续发挥示范企业带动作用，与行业伙伴一起为广大消费者提供更加安全、新鲜、美味、优质的肉食品。