奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽是种子类的食物，较小，看起来像芝麻，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。奇亚籽遇水能泡大，并且四周可见透明的胶状物，有点像西米。

奇亚籽热量高吗

每100克奇亚籽的热量为500大卡，碳水化合物为44.44克、脂肪30.56克、蛋白质16.67克、纤维素38.89克，属于高热量、高蛋白质食物。奇亚籽的热量很高，所以不宜多吃。