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乐平十大小吃

乐平最受欢迎的十大特产名吃 江西乐平十大美食小吃推荐
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乐平是江西省景德镇市辖县级市,是江西省无公害蔬菜生产基地和全国有名的“江南菜乡”,素有“鱼米之乡”之称,那么乐平有名的小吃有哪些呢?MaiGoo网小编整理了乐平地道小吃榜单,主要有饺子粑、冷粉、乐平桃酥、油条包麻糍、碱水粑、乐平狗肉、高桥饴糖、辣椒粑、塔前糊汤、乐平香烟糖等,一起来看看江西乐平特色小吃及相关情况吧。
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乐平十大小吃排行榜,是MAIGOO网美食小编主要根据乐平境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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乐平十大小吃
江西十大小吃
饺子粑是景德镇乐平特色小吃之一,一般把它当做早餐和宵夜吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,透过皮都可以隐隐约约地看到里面的馅,蒸完了以后可以再用油小炸一下,风味又有不同。饺子粑分为辣的和不辣的两种,辣的一般是用萝卜切成丝做馅;不辣的用韭菜和豆干做馅,此外还有豆芽馅、腌菜馅等种类。饺子粑多用面皮包馅水煮而成,含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分,且分量适中,常吃饺子粑具有均衡营养、补充体力等功效。 【 详细>>】
2、冷粉
景德镇十大小吃
冷粉是江西景德镇的传统特色小吃,粉条比较粗,和其它地方的冷粉不一样。冷粉制作简单,先在锅里烧一锅开水,把冷粉放入锅内烫熟,其实冷粉本身就是熟的了,这样做是为了消毒和加热,注意不用烫很久,大概2分钟的样子,捞出放入碗内,接着放入切好的萝卜粒、桔子皮、辣椒末、花椒油、麻辣、蒜、葱花、香油、盐、味精、酱油,然后搅拌,拌匀后即可食用。MAI GOO网小编提醒,吃冷粉不宜喝啤酒,容易拉肚子。
3、乐平桃酥
景德镇十大小吃
乐平桃酥是江西乐平特色名小吃,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。乐平桃酥以面粉、鸡蛋为主料制作而成,特点是干、酥、脆、甜,营养丰富,除了常规品种,还有蔬菜类和果仁类桃酥,在口味、造型、组合等方面也进行了较大的改进,使之更符合健康食品的要求,能满足不同消费群体的需求。不过桃酥本质是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖、心血管疾病等,对人体健康造成威胁,所以吃桃酥要适量。
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油条包麻糍为江西著名的小吃,发源于江西省乐平市,体现了江西人的传统与创新。油条包麻糍外观看起来像是脏脏包,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条酥脆,微咸,麻糍软糯,香甜,再加上白糖的甜蜜,芝麻的恬淡,将四者合理搭配可谓相得益彰,吃起来香甜可口,老少皆宜,是一道非常值得尝试的美味小吃。 【 详细>>】
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碱水粑是景德镇市的经典地方小吃,也是乐平市名小吃之一。碱水粑以大米磨浆,掺以碱水,用特制粑筛猛火蒸熟,厚约10厘米,碱水的碱性好,不仅原汁原味,而且未添加任何化学添加剂,非常符合人们现在推崇的无公害食品,倡导健康生活的要求。食用时切成薄片,以本地腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴,碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜那就更经典了。买来的碱水粑最好浸泡在清水里保存,每天勤换水,可以保存比较长的一段时间,口感也不会变,也可以放进冰箱保存。 【 详细>>】
景德镇十大小吃
乐平狗肉是江西的地方佳肴,皮糯、肉香、骨酥。乐平狗肉以农家成年土狗为佳,以其毛色论优劣,顺序为一黄二白三花四黑之说,黄色土狗是肉质首选,黑狗相比最差。乐平狗肉用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用,用文火不加盐煮熟,具有肉味鲜嫩、软硬适宜、鲜美爽口、营养丰富等特点,食用时调作料讲究,独具一格,一般人皆可食用,老年人更佳,可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。 【 详细>>】
7、高桥饴糖
景德镇十大小吃
江西省饴糖有很多种,但是乐平的高桥饴糖尤有特点。高桥饴糖经过浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程,熬制时前、中期大火猛熬,后期文火慢熬,并且边熬边搅拌,当汁液变稠,呈黄色时用瓢勺舀在模具中,迅速灭火即成,制成的饴糖色泽红润,甜而不腻,而且具有润肺、滋补、化食等功效。不过m aigoo小编提醒,高桥饴糖属于高糖甜食,热量高,减肥人士要少吃,吃完后要尽快刷牙漱口,这样才不会有长龋齿的危险。
辣椒粑是以辣椒、糯米、食盐等为主料制作的没是,是景德镇乐平地方小吃。乐平辣椒粑种类丰富,有辣椒和糯米一起做成的原味辣椒粑;有加入南瓜泥的南瓜味辣椒粑,还有用茄子或者豆鼓、柚子皮等制成各种各样蔬果味道的辣椒粑。辣椒粑是用天然地原料制成真材实料的糕点,是质地软软的鲜美浓郁的酱香味道,辣味突出,越吃越过瘾,嘴巴辣得嗷嗷叫,喷出一股股热烘烘的辣气,手却还是要往嘴里送,吃完后唇齿余香、回味无穷。 【 详细>>】
塔前糊汤是乐平特色美食小吃,是一道具有地方特色的保健汤、可口汤、舒心汤。塔前糊汤以猪肝、瘦肉、冻米、香菇丁、豆芽沫、笋沫、生粉、猪油渣及香葱为原材料,先炒后煮,起锅后,再放入少许葱沫,并在汤的表面放些麻油即成。乐平有句俗语:“塔前糊汤,百米飘香”,塔前糊汤一出锅,香油气味飘入鼻腔,一勺入口,各种菜色或嫩或脆口感丰富,咸香、微甜,特别开胃,而且营养很丰富。 【 详细>>】
乐平香烟糖是乐平最负盛名的地方特产之一,因其形似香烟而得名。香烟糖以饴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅,从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成,从外表看,白白的糖皮裹着黑芝麻,面上再配上一两条细细的彩丝,看起来就像一根根香烟,咬在口里甜脆脆、香酥酥的,吃后余味无穷。历史上,每年腊月里,家家户户多多少少都要做一点香烟糖,因是为过年而特制,又叫年糖。 【 详细>>】
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