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【白灼花蛤的家常做法】白灼花蛤怎么做好吃 白灼花蛤的做法大全

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导语:花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
白灼花蛤的做法:
【主料】花蛤500g
【辅料】料酒适量、香醋适量、姜适量、生抽适量

步骤:
1.将花蛤放入淡盐水中泡2小时以上,吐尽泥沙;
2.用小刷把花蛤刷洗干净,沥干水分;
3.把姜洗净,去皮,【姜皮保留】切成姜米;
4.姜米中加入生抽和香醋搅拌均匀成料汁;
5.锅中放入适量水,加入料酒和姜皮;
6.下入洗净的花蛤;
7.大火烧开,煮至开口立即捞出;
8.煮好的花蛤可以蘸汁食用。
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