烂糊面是上海人的叫法,通俗一点说--就是把面煮得烂烂的,带有一定的糊状,但却又要烂而不黏,糊而不焦,简单却非常“吃功夫”。考究点的烂糊面,里面有青菜,肉丝,虾仁等不少辅料,味道鲜美。
【菠菜蛋花粥的做法】菠菜蛋花粥怎么做好吃 菠菜蛋花粥的家常做法
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
米汤性味甘平,含大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐以及一定的碳水化合物及脂肪等营养素,具有益气、养阴、润燥的功能,饮用它对孩子的健康和发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。