鲜橙蒸蛋的做法清香鲜橙蒸蛋怎么做

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2023-12-12 评论 0

清香鲜橙蒸蛋，用橙汁代替清水，和蛋液混合后，倒入橙子皮中，下锅清蒸而成。其中蒸水蛋的难度不高，只要掌握好比例和火候，就可以蒸出嫩滑无比，营养丰富的水蛋。这道以水果入菜的甜品，一上桌就清香四溢，吃起来酸甜嫩滑。下面就会为大家介绍鲜橙蒸蛋的做法。

用料

橙子 1个
鸡蛋 2个
白砂糖 1汤匙

做法

STEP 01: 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟

STEP 02: 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器

STEP 03: 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣

STEP 04: 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀

STEP 05: 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可

STEP 06: 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用

STEP 07: 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟

STEP 08: 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌

小贴士

建议购买上等橙子，色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形

为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟

橙子饮食健康鸡蛋水果生鲜农产品

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