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【土豆的做法大全】土豆怎么做好吃又简单 土豆小吃做法大全

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土豆，又叫马铃薯、洋芋等，是一种古老的粮食食材。从古至今，土豆已经有了不止100种的吃法与做法，从家常的酸辣土豆丝，土豆炖牛肉，到国外的薯片，薯条，无一例外。本期小编给大家分享土豆的多种做法菜谱及土豆的营养价值与功效，教你轻松做出美味土豆菜肴！

一、土豆的做法大全

1、土豆家常菜的做法

土豆含有大量的淀粉、维生素等营养物质，可以入菜做成土豆焖鹅、香辣土豆、土豆片、红烧小土豆等， 土豆做主食可做成土豆泥，土豆饭等，食用后会有较强的饱腹感，十分耐饿，所以土豆也可用作减肥餐食用。

2、土豆小吃的做法

土豆营养价值丰富，做法多样。用土豆做的小吃，如：土豆洋葱煎饼、烤土豆、土豆饼、狼牙土豆等等， 其后感绵密独特，保留了土豆本身的清香，美味又健康。

二、土豆的营养价值及功效
  • 1、宽肠通便

    土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

  • 2、和中养胃、健脾利湿

    土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

  • 3、降糖降脂、美容养颜

    土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。可以很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

  • 4、补充营养、利水消肿

    土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆l里的钾能取代体内的钠，并能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

三、土豆禁忌
  • NO1
  • NO2
  • NO3
  • NO4

  • 不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。

  • 吃土豆时一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龙葵素过量食用中毒。

  • 霉变的土豆一定不能食用。

  • 孕妇应该少食土豆，以免加重妊娠风险。

四、土豆的疑问与解答
  • Q1:孕妇可以吃土豆吗？

    A1:孕妇可以吃土豆。土豆淀粉含量丰富，且含有大量的维生素及营养矿物质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。

  • Q2:土豆变绿，发芽了还能吃吗？

    A2:变绿和发芽的土豆是不建议食用的。的因为发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状，如果吃进300毫克（约60g发芽土豆）以上龙葵素就有可能出现生命危险。

  • Q3:多吃土豆会胖吗？

    A3:吃土豆是不会长胖的，土豆是一种热量非常低的食物，每天食适当的土豆可以达到瘦身的效果，但不建议食用油炸土豆，油炸土豆还有大量油脂物质，容易使自身发胖。

  • Q4:什么样的土豆不能吃？

    A4:吃土豆是不会长胖的，土豆是一种热量非常低的食物，每天食适当的土豆可以达到瘦身的效果，但不建议食用油炸土豆，油炸土豆还有大量油脂物质，容易使自身发胖。

结语ENDING

土豆虽然有那么多的好处，但我们也不能天天吃哦！得适当的去食用它。因为不管是什么东西过多的摄取也会适得其反的！

标签： 名菜/菜谱食谱 蔬菜 家常菜 食材 生鲜农产品
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