土豆烧牛肉的做法：

【主料】：五香酱牛肉200克；土豆一个；

【辅料】：青椒半个；红椒半个；葱一段；姜一段；

【配料】：盐一茶匙；冰糖两粒；五香粉一茶匙；生抽一汤匙；老抽三分之一汤匙；水淀粉一汤匙

步骤：

1、准备好原料。

2、牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。

3、锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。

4、加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。

5、大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。

6、勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。

小窍门：

1，这道菜因为原料都是熟的，所以做起来超级快。想要吃盖浇米饭，就多留点汤汁，米饭吃起来美味无比！

2，虽然是快手菜，但是味道一点也不觉得寡，相反比传统的炖的久的，更有一种不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做盖浇饭。

土豆烧牛肉