一、金针菇怎么做好吃

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，同时营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，据说有着抑制血脂升高，降低胆固醇，抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭中多用于煮汤、炒，蒸或是凉拌这几种做法。下面为大家详细介绍蒜蓉金针菇的家常做法：

食材准备：金针菇 适量、蒜末 适量、酱油 适量、耗油 适量、盐 适量、香油 适量、青红椒 适量。

做法：

1、准备适量金针菇，去掉老根，撕成小朵，洗干净。摆盘备用。

2、锅中油热，放入蒜末。炒香。

3、加适量酱油，耗油，香油。翻炒均匀。

4、倒在金针菇上。

5、蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。

6、出锅撒上青红椒蒜。家常版金针菇做好。

二、金针菇怎么种

在家中自己种金针菇，一般用量不大，比较简单。自己种金针菇需要准备的东西不多，将棉籽壳、熟石灰、木屑加上水搅拌均匀，放进塑料袋中留作养料，含水量用手捏一下，保证能渗出水但是不能形成水流。挑选好优质的金针菇品牌菌种和所需要使用的塑料袋，将菌种包裹在塑料袋中加上养料，放置在铺上报纸的箱子里，用透明的袋子盖上。首先把纸箱中铺上报纸，把菌种包裹好放入其中，用透明的袋子盖上，定期的向周边箱子里喷洒水，来保证湿润的环境，当观察到高度达到10厘米左右的时候就可以采摘了。