藏餐拼盘的做法

材料：麦洼牦牛肉、牦牛奶、高原土豆、牛肠、红军菜、酥油、大葱、生姜、八角、香叶食盐、奶酪、芝士、太子明酱、面粉、苏打粉，天然蜂蜜，枸杞。

麦洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉，洗净备用。

2、锅内放入泉水，加入生姜，大葱，八角、香叶和牛肉，煮50分钟。

3、待肉内部血水刚煮出后捞出便可。

肉肠的做法

1、挑选牛腿肉，洗净后剁成肉末。

2、肉末加入蒜、食盐、葱、牛油拌匀。

3、灌入牛肠当中，放入泉水煮至45分钟捞出。

酸奶土豆泥的做法

1、将牦牛奶熬开，并放冷却。

2、放入制作室将牛奶发酵制作成酸奶。

3、将高原小土豆打成泥，铺垫盘底部。

4、将酸奶和奶酪，天然蜂蜜调和铺入表面，撒上枸杞即可。

草原风味土豆的做法

1、将高原小土豆蒸半成熟，挖出土豆心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿肠，拌匀。

3、将制作好的泥倒入土豆皮当中，铺上酥油、太子明酱烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

选取精致牛肉加入调料压制成肉饼，铺垫上野菜，盖上面包即可。

藏餐拼盘的特点

藏餐拼盘原材料需选取正宗麦洼牦牛肉，所有的食材需新鲜，原始，无需加工。

藏餐拼盘中富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。