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利国炖羊肉

#地方菜# 0 0
利国羊肉产自于山东滨州利国乡一带，这种羊肉的口感比较特别，鲜而不膻，是利国炖羊肉的主要原料。利国羊肉的烹制工艺较简单，只需要将羊肉洗干净，焯水去腥，加入一些香料和调味料一起煮即可，在炖煮过程中要不时地撇除漂浮的白沫和杂质，最后加入蒜片、香菜末即成，成菜不腥不膻，鲜美嫩滑，具有极高的营养价值。
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利国炖羊肉的做法

利国炖羊肉一般要花费两小时，这道菜的烹制过程如下：

1、把羊肉泡十几分钟，然后下锅去炖。

2、想要吃清淡口味的，不用加入其他的香料；如果想要吃重口味的，那么可以在大火烧开之后，在汤里加入一些胡椒粉、蚝油等。

3、炖煮一个小时后，加入胡萝卜丁再炖煮四十五分钟。

4、往羊肉汤里加入适量的盐，如果想让口味变得更加鲜美一些，那么就加入一些糖，再炖十分钟即可。

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