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满洲里涮狗肉

#火锅# 0 0
狗肉含多种维生素,一年四季食用皆宜,冬食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。涮狗肉是内蒙古呼伦贝尔地区的特色美食,以其鲜美可口的味道和独特的制作方式而闻名。涮狗肉要选用新鲜的狗肉,还要准备合适的火锅底料和适合和狗肉搭配在一起的配菜,这样的火锅口感更丰富,营养价值也更高。
详细介绍 PROFILE +

满洲里涮狗肉怎么做

1、杀狗:采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法,狗吊起后在没咽气时挑开四条腿,使狗血从此流出,膛内、肉内不留血。

2、扒皮后放到清凉水内泡12小时,后放到清水锅里煮一下,锅水滚沸后取出放到凉水盆里洗净去掉沫子。再放到清水锅里煮,将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内,锅里放一两黄豆,以解腥。

3、肉煮熟后拿出放凉,撕成丝涮食即可。

4、锅底用意狗肉原汤,上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油,按口味自调自食。

满洲里涮狗肉功效与作用

1、狗肉是常见的具有温补肾阳功效的食物之一,对于缓解男性肾虚、疲乏无力等症状,具有比较好的效果。

2、狗肉当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷、钾、钠等多种营养元素,可以满足人体的各种需求,对于人体有很好的滋补作用,而且丰富的蛋白质可以帮助提高身体免疫力。

3、狗肉可以帮助提高胃肠动力,从而让胃肠能够更高的消化和吸收食物。

4、狗肉有促进血液循环的功效,对于缓解四肢厥冷、精神不振等症,有一定的好处。而且冬天食用,还可以帮助御寒。

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