上海花千坊419论坛

★★★

湖南十大火锅品种

十大受欢迎的经典湘菜火锅 湖南最好吃的10大火锅盘点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2024-01-17 评论 0
湘菜是我国八大菜系之一,以麻辣、鲜香、爽口而著称,湘菜中除了由各种美食、小吃,还有种类丰富的火锅,一年四季都很受欢迎,那么湖南有什么火锅好吃呢?小龙虾火锅、鱼头火锅、鸭霸王火锅、湘西枞菌火锅、鱼杂火锅、腊味火锅、芙蓉三鲜火锅、四生片火锅、常德小钵子火锅、益阳麻辣烫等都是有名的火锅。以下,MaiGoo网小编整理了十大湖南人气火锅,一起来看看湖南特色火锅及相关内容吧。
  • 排排榜
  • 关注榜
  • 点赞榜

湖南十大火锅品种排名,Maigoo网小编主要依据湖南各种火锅的味道、历史、公众知名度,网络关注指数等进行推荐排序,并综合参考互联网相关排行/榜单进行总结,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请

湖南十大火锅品种
推荐:麻辣小龙虾火锅/蒜蓉小龙虾火锅/十三香小龙虾火锅
作为湖南人气美食,小龙虾也可以做火锅,小龙虾火锅兼具小龙虾和火锅的口感和特色,非常受欢迎。小龙虾火锅顾名思义就是以小龙虾为主料的火锅,把小龙虾和火锅相结合,常见的口味有麻辣小龙虾火锅、蒜蓉小龙虾火锅和十三香小龙虾火锅,做法大同小异,区别在于锅底的调味。小龙虾火锅是传统火锅的新吃法,一般先吃小龙虾,吃得差不多的时候再涮荤素配菜,根据自己喜好调配鲜香麻辣的蘸料,吃起来别有风味,最后可以用火锅的锅底煮面,汤汁精华煮进面里,味道特别好。 【 详细>>】
鱼肉细嫩/香辣可口
湖南拥有美丽的洞庭湖,境内还有大大小小的湖泊,盛产各种湖鲜水产,为鱼头火锅提供了丰富的食材。鱼头火锅是湖南最受欢迎的火锅之一,在岳阳、郴州等地尤其常见,这种火锅一般以新鲜的鲢鱼头为主料,配以各种蔬菜、豆腐等食材,不可缺少的是超薄几乎透明的鱼片,烫上十秒就可以捞出来,鱼肉肥而不腻,鲜而不腥,再加入特制的辣椒酱汁,味道鲜美可口。在寒冷的冬天里,吃上一锅热气腾腾的鱼头火锅,不仅能驱走寒意,还能满足您的味蕾。 【 详细>>】
3、鸭霸王火锅
鸭货卤味+火锅汤底肉烂脱骨/卤香浓郁
鸭霸王火锅来自湖南常德,起源于常德的鸭霸王卤味,是湖南十大特色火锅之一。鸭霸王火锅的主角是各种鸭货,包括鸭头、鸭架、鸭胗、鸭舌,每个部位都可额外单点,还有猪皮、棒骨、肥肠、排骨等荤菜和蔬菜、豆制品等素菜,真材实料的满满一大锅。M Aigoo网小编提醒,鸭霸王火锅并不是一盆加量、架火煮的鸭霸王卤味,用料豪放的高汤底中慢炖着各种卤过的食材,稍微炖煮一下就能吃,而且越煮越软烂,轻松脱骨,吃鸭霸王火锅,一定要点一盘灰面粑粑,搭配着吃菜正宗。
野生菌+腊肉菌鲜味美/汤汁浓香
湖南有什么特色火锅?来自湘西的枞菌火锅深受广大食客的喜爱。由于湘西独特的地理位置和气候环境,这里盛产各种野蘑菇,其中又以枞菌最为出名,秋季农历九、十月的乌枞菌是最适合用来做湘西枞菌火锅的。枞菌一般和腊肉搭配,先煮后炒,然后上桌炊火锅,腊肉的腊香和枞菌的鲜香溶于一体,菌鲜味美,腊味回味悠长,汤汁浓香,在没有新鲜枞菌的时候,湘西枞菌火锅就会选择普通菌菇,虽然味道不如枞菌,但也别有一番鲜美滋味,是非常值得尝试的山珍火锅。 【 详细>>】
用鱼杂做汤底汤汁浓郁/鲜美不腥
鱼杂火锅是用鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肚等鱼杂为主要材料,炖制而成的一种湖南土火锅。鱼的腥味是比较重的,鱼杂的腥味更重,因此做这款火锅必须要先将食材加白酒焯水去腥,然后炒香配料,再倒入高汤,放入鱼杂,加调料炖煮,出锅装入垫好豆腐的火锅里撒葱段即可。吃鱼杂火锅可以随意搭配些火锅配菜,如生菜、黄芽白、豆皮、豆笋等,鱼泡丰润,鱼籽绵密,鱼白嫩滑,而鱼肚最是脆韧,一起煮的汤汁,味道浓郁鲜美,一点儿都不腥,味道很特别,涮菜也很好吃。 【 详细>>】
腊货大集合腊味浓郁/越煮越香
湖南省是我国著名的腊肉产地,各地都有特产腊货,这些腊货做成火锅味道也非常不错。腊味火锅是腊味的大集合,腊肠、腊猪脸、腊猪脚、腊排骨应有尽有,熏制得油光发亮的腊肉,带着皮一块煮,嚼起来皮也变得Q弹有韧性,新鲜的橙子的出现,让腊味火锅的汤汁更加丰富,带着一丝丝清新的香气,还可以很好的解腻。腊味在火锅里越煮越香,汤汁也吸收了腊香味,这时候可以下一些配菜,如土豆、油豆腐、绿叶蔬菜等,也可以舀几勺腊肉汤汁拌饭,味道也很不错。 【 详细>>】
7、芙蓉三鲜火锅
小火炉配砂锅时令生鲜自由搭配
湖南本地有哪些好吃的火锅?芙蓉三鲜火锅是湖南的传统美食,拥有悠久的历史。传统的芙蓉三鲜火锅的锅有两种材质的,一种是铜做的,用来涮羊、鸡、猪等肉食;一种是用小火炉,里面装上炭火,上面放上陶制的砂锅,百鲜俱陈,任客烹煮,暖意融融,助人食兴,故名暖锅。MA Igoo网小编了解到,现在常见的芙蓉三鲜火锅基本都是小火炉配砂锅,烹饪的食材主要是瘦肉、鸡蛋、大白菜粉丝、青菜心、鳗鱼、火腿,味道很鲜美,是不可多得的开胃小火锅,每到秋冬季节特别受欢迎。
一涮即熟/鲜嫩可口
四生片火锅是湖南十大特色火锅品种之一,是具有养生功效的火锅。四生片指的是猪里脊、鳜鱼肉、猪腰和鸡脯肉,用细腻的刀工切成薄如纸的长方片,食时用筷子夹起一片,于滚汤中来回涮过,趁热佐味碟食用,肉质滑嫩,汤鲜味美,再搭配一些时令蔬菜涮食,十分爽口。要想四生片火锅好吃,除了食材要新鲜,锅底也很重要,坐锅点火,注入色拉油烧热,放入冬笋片和香菇片炒透,加入清汤、精盐、胡椒粉、味精和酱油,烧开后倒入鱼丸,淋入鸡油,即成锅底,涮好的食材搭配蘸料吃刚刚好。 【 详细>>】
小钵子炖菜/越吃越香
常德钵子火锅也叫常德钵子菜,是湖南常德的特产火锅,和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水汤导热,煮涮食物。M Aigoo网小编了解到,不管是寒风刺骨的寒冬,还是烈日炎炎的盛夏,钵子火锅在常德人的餐桌上都有一席之地,而且种类很丰富,多是就地取材的鸡、鸭、鱼、肉、水产、蛋类、豆类、豆制品及各种时疏、干菜等,也有用海鲜原料所做的钵子菜、火锅菜,可荤可素,选料十分广泛,主辅料搭配又非常丰富随意,可以说无所不能炖。 【 详细>>】
大锅小串/种类丰富/可煮可涮
益阳麻辣烫是湖南本土化麻辣烫,一串一串,拿取非常方便。益阳麻辣烫的特色是桌子中间放个大锅,里面煮着一串串串好的食材,食客围着桌子吃,想吃什么就拿什么,蔬菜则是随吃随涮,自由度非常高,最佳搭配是益阳冰擂茶,冰与火碰撞出极致的美味。益阳麻辣烫食材的种类非常多,猪肺、牛杂、鸡爪等肉类,面筋、素鸡肠、油豆腐等豆制品,生菜、空心菜、油麦菜等蔬菜,还有油条、麻花、各种粉面等,除了锅里已经煮好的食材,其他需要自己动手的都可以喊老板帮忙,非常的方便。 【 详细>>】
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
十大受欢迎的重庆火锅排名 必吃的重庆十大名火锅推荐
摘要:火锅是重庆市的代表美食,重庆是火锅的发源地之一,是我国有名的火锅之都,重庆火锅以麻辣、鲜香和多样化的特点而闻名,那么重庆有哪些好吃的火锅呢?MaiGoo网小编整理了重庆10大火锅排名,分别是串串香、九宫格火锅、麻辣火锅、清汤火锅、毛肚火锅、冰火锅、鸳鸯火锅、血旺火锅、美蛙鱼头火锅、油炸火锅,一起来看看重庆火锅种类及相关内容吧。
火锅种类 重庆火锅 ★★★
1201 4
【港式火锅】 港式火锅的特点 港式火锅和台湾火锅的区别
火锅还分港式、台式、大陆?如果你只知道一种火锅那你就OUT啦!火锅不同地方的调料搭配、涮法都不同,所以,不同地区火锅也有区别噢。本文为大家介绍的就是港式火锅,去香港一定不能错过噢!
港式 火锅底料
5470 119
十大云南最出名的特色火锅 云南好吃的10大火锅种类推荐
地处西南边陲的云南,因为地理位置和气候原因,各地都有吃火锅的习惯,各种特色的火锅料理,组成了一张内容丰富的火锅地图,那么云南火锅哪里最正宗呢?比较受欢迎的有腊排骨火锅、野生菌火锅、昆明老炊锅、锅奔火锅、火瓢牛肉、酸猪脚火锅、天麻火腿鸡火锅、煳辣鱼火锅、漆油鸡火锅、撒撇火锅。以下,MaiGoo网小编整理了云南最出名的火锅top10,一起来看看云南火锅品种及相关内容吧。
火锅种类 火锅 ★★★
281 3
2024火锅底料十大品牌 10大火锅底料品牌
火锅底料十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大火锅底料品牌排行榜,榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础,综合了多家机构媒体和网站排行数据,通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究,并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。
火锅底料 行业榜
2.5万+ 89
清汤火锅底料如何制作 4种营养美味的清汤火锅做法
火锅对于川渝地区的人来说简直是生活的一部分,如果没有了火锅的陪伴,人们的生活可能就不再这样多彩。红彤彤的火锅让人看了就食欲大开!但是对于不能吃辣的人来说简直就是噩梦!没关系,让清汤火锅来拯救你的味蕾吧!清汤火锅的底料最大的不同是清淡,多以葱姜为主,配以红枣、蔬菜等调料制成。下面一起来看看具体的做法吧!
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐