安顺炒米皮做法

食材：米皮、绿豆芽、上海青、郫县豆瓣酱、孜然粉、老抽、生抽、盐巴、鸡粉、十三香、白胡椒粉。

步骤：

1、加少许盐，鸡粉，生抽与老抽2：1的比例，十三香，白胡椒粉，加点水搅拌。

2、热锅加油，加入豆瓣酱炒匀。

3、将菜洗干净下锅翻炒，加入米皮翻炒。

4、放入孜然粉，淋上少许香油，撒点香葱即可出锅。

炒米皮的热量

一碗炒米皮的重量大概在300克左右，热量在270大卡以上，它所含的热量并不是很高，有健脾养脾、养胃健胃、有助发育的功效，还可补充人体所需的能量与热量，增强机体免疫力。

炒米皮好消化吗

米皮是以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，它不含过多粗纤维，不会刺激胃肠道，也较容易消化吸收。