猪红粥的家常做法
材料:大米,腐竹,瑶柱,猪红,盐,酱油,胡椒粉,葱花等。
做法:
1、适量大米清洗干净后沥干,用少许精盐腌拌,备用。
2、腐竹提前泡发,剁碎;瑶柱提前处理好,切成小丁快备用。
3、将猪红切块,放在清水中浸泡。
4、砂锅加适量水,大火烧开放腌好的米,放腐竹及瑶柱,大火煮20分钟。
5、粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。
6、出锅前浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味。
吃猪红粥的时候,可以入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。