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仙都酱板鸭

#鸭# 0 0
仙都辣酱鸭,即醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都酱板鸭”,产于湖南省醴陵市碧山村。仙都辣酱鸭是湖南特色名小吃之一,选用洞庭湖谷鸭经野山椒及十八味名贵中药浸泡,风干、烤制而成,仙都酱板鸭的特点是香、辣,此外,科学地食用具有滋润养胃、平肝去火、开胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效,深受人们喜爱。
  • 分类:
  • 口味/口感: 香、辣
  • 产地: 湖南省株洲市醴陵市
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

仙都辣酱鸭产于湖南省醴陵市碧山村,是当地的特色产品。

营养价值

仙都辣酱鸭是湖南特色名小吃之一,选用洞庭湖谷鸭(散养)经野山椒及十八味名贵中药浸泡,风干、烤制而成。

辣酱鸭的特点在香、辣。瘦瘦的一只鸭子,放秤上顶多八两,但肉干而不韧。

鸭肉本身的营养价值很高,偏凉性,科学地食用具有滋润养胃、平肝去火、开胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效,深受人们喜爱。辣酱鸭既可作为休闲小吃,又可作为酒席上的特色菜肴。

开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,常作为四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走访亲友馈赠、孝敬长辈的选择。

历史起源

典故

仙都辣酱鸭源起乾隆年间,乾隆皇帝下江南时御用后赞云:金华火腿留香久,处州酱鸭味更长。后传至千年古城醴陵沩山因刘氏而愈加闻名。

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