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宁南荞饼

#小吃# 0 0
宁南荞饼选用优质苦荞加上优质的蜂蜜、上等精粉,经过精心研究、技术革新调制配制而成。宁南的荞饼色泽金黄,多为豆沙馅,只用简单的油纸包着,味道却很不简单。荞饼口感柔和,吃起来很软,油而不腻,里面的红豆沙馅也不硬,有点入口即化的感觉。吃下一口,荞饼本身的清香加上豆沙馅的甜蜜,配合的恰到好处。
详细介绍 PROFILE +

苦荞饼怎么做才松软

食材

苦荞1斤、水适量。

步骤

1、苦荞用温水调制到半干,用手做成几块面团待用,

2、在锅里加水,烧开,用手把苦荞面团拍成饼状,放到锅里煮5-10钟,美味就做好了,简单又方便,是早餐或正餐的必备。在加上一碗酸菜土豆汤那就更完美了。

宁南荞饼的功效与作用

苦荞饼的主要原材料苦荞源于宁南海拔2000米以上高山梯田里,神奇的高山梯田产出近百种原始的无公害、无污染苦荞,颗粒饱满,每一颗苦荞都是时间酝酿的产物,充满智慧的宁南人巧妙利用自然的馈赠,用苦荞制作出美味的食物。

苦荞具有软化血管,降低血脂的功能,对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用,被誉为“长寿食品”。宁南荞饼多年来深受当地老百姓的青睐,是绿色的保健佳品。

苦荞饼的做法

荞饼的制作是个体力活,首先要将黑苦荞磨成粉,加入适量的水稀释,经过一个半小时的糅合,苦荞面已然变得黏稠,散发着独特的香气。稍作休息后,将面团加入面粉,揉成条状,用手揪成一个一个的面团,必须保证每个面团大小适当。接下来,将面团摊平,加入豆沙做成的馅料,再按压成型。最后一步,放入烤箱,耐心等待荞饼出炉。

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