【牛初乳选购指南】牛初乳粉哪个好 选购牛初乳粉的技巧

牛初乳粉哪个好

目前市场上关于牛初乳的产品越来越多，妈妈们该如何为宝宝选择优质的牛初乳呢？以下是几点建议，可以供妈妈们参考。

牛初乳选购指南

1 、注意牛初乳产品的核心成分是否达到国家规定标准：

2005年12月12日牛初乳行业的首个规范正式出台，规范中明确规定牛初乳标志性指标免疫球蛋白IgG含量不得低于10%。即100克牛初乳粉中至少含有牛初乳成分10克。

2、考察原料来源：

对于来自天然牧场的未使用人工饮料喂养的母牛的初乳，所含对宝宝身体有害的性激素水平更低，初乳的营养和品质也更有保证。

3 、留意包装上的相关认证

由于牛初乳是一种高端产品，特别是其中的免疫球蛋白更是一种脆弱的成分，要保证其含量和活性，需要有专业的技术和严格的检测，所以在选购牛初乳产品的时候要选择正规的品牌。只有正规品牌的牛初乳，在每个环节经过了严格监控，定点检测，并附有权威机构的相关认证。

4 、选择“头口奶”牛初乳，含有丰富的活性免疫球蛋白

普通牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，是牛奶中的精华部分，而优质牛初乳"头口奶"则是健康乳牛分娩后的"第一道新鲜牛初乳"，是精华中的精华，所含的活性免疫球蛋白远高过普通牛初乳。

根据研究，乳牛产犊后24小时内所分泌的乳汁，所含的优质蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，当中的IgG含量可占总蛋白量的40%以上；而在24小时后采集的IgG含量会急速下降至4%；在48小时后至72小时内的IgG更会逐渐降至接近普通乳汁水平，就是普通牛奶了。同时，"头口奶"中的免疫营养成分活性很高，并能提炼出适合宝宝大脑发育、开启宝宝创造力的益智成分。这种成分称为初乳黏蛋白MMC。MMC是构成脑细胞和神经递质的重要成分，能为宝宝未来的学习力和创造力奠定基础。

5 、选择为宝宝量身定制的分段配方牛初乳

与成人的肠胃不同，宝宝的肠胃特别娇嫩，消化能力较弱，因此在优质益生元的辅助下，才能更好的吸收免疫营养。所以，在为宝宝选择牛初乳时，需特别留意是否含有符合宝宝肠胃吸收特点的益生元组合成分FOS/GOS。同时，不同年龄的宝宝由于身体发育的状况不同，所需的免疫营养也各有不同，因此按年龄分段的牛初乳会更科学。比如0-1岁的宝宝最好选择婴儿配方牛初乳粉，而1-3岁宝宝则最好选择幼儿配方牛初乳。

6 、尽量选择独立包装的产品：

保证即开即食，减少牛初乳中活性成分的流失。同时独立包装规范了宝宝每日标准食用量，确保每包的活性免疫球蛋白含量是一定的，更便于携带。

选购牛初乳粉的技巧

1、感官判断

根据是牛初乳粉产品的最基本要求，从中可学到选购牛初乳粉制品的感官方法，分别是从色泽、滋气味、组织状态3方面判断。优质的牛初乳粉应该具有以下特点：

色泽：牛初乳营养成分多、密度大，其色泽黄而粘稠，所以制成的牛初乳粉色泽较深，均匀一致的乳黄色最佳、淡黄色次之；

滋气味：自然香浓的奶香味，略带牛奶的特有的腥味；

组织状态：粉质细幼、均匀，分散性好，无结块。

2、看配方成分

规范中对牛初乳粉的蛋白质、免疫球蛋白、脂肪、水分、复原乳酸度都作了明确要求，免疫球蛋白(IgG)含量是衡量牛初乳优劣的主要指标，可通过看产品的营养成分表选择牛初乳粉产品。