【龟苓膏的做法】龟苓膏怎么做 龟苓膏的做法详解

龟苓膏的制作方法

1. 原料：

龟龄膏粉，蜂蜜或者炼乳。

作法：

1.用开白凉水将龟龄膏粉搅拌成糊状。

2.然后锅内加清水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，至完全溶解，然后用滤网过滤两遍，然后倒进浅盘内冷却。

3.将冷却后的龟苓膏切小块，或者象直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳，用勺子舀来吃。

龟苓膏做法

2. 主料：

龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。

2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。

3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。

4、 广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。

4. 龟苓膏的做法

1、将一小包龟苓膏粉（10克）倒入碗内，加温水调成糊状。

2、用200毫升沸水冲入，边冲边搅。

3、如经验不足可略煮。

4、待冻后调入蜂蜜水或糖浆即可。

5、或冻后搅碎，加入其它饮料混合后食用。

龟苓膏做法

主要原料：龟苓膏粉。

必要步骤：冰冻后食用口味更佳。

做法：NO.1龟苓膏饮品；

普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。

将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

做法：NO.2龟苓膏甜品

水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上；冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

做法：NO.3龟苓膏羹品

将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

苓菊花茶

温水见约5g的龟苓膏粉调拌均匀，再加入菊花5、6朵、枸杞约10粒及适量冰糖，冲入热水即可，可回冲，风味尤佳。

龟苓膏果冻

先以温水将约10g的龟苓膏粉调拌均匀，再加入约230g的热水，边冲边搅拌，如经验不足，可置于炉上加热煮沸，待凉置入冰箱，欲食用时加入蜂蜜、奶油球即可。

苹果龟苓膏拔丝

材料：龟苓膏（按照普通龟苓膏的制作方法制作），苹果，红糖。

做法：苹果、福高堂龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。

银耳莲子龟苓膏龟苓膏做法

材料：龟苓膏，银耳莲子羹。

做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。

特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！

红豆相思龟苓膏

材料：龟苓膏，红豆羹，炼乳。

做法：将龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。

特色：混合着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃最合适不过了。

绿豆羹龟苓膏

材料：龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳。

做法：将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

特色：它可以清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、清热去湿，初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。

苡米龟苓膏

材料：龟苓膏粉、苡米羹、炼乳。

做法：先将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入苡米羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

特色：苡米可作为药食同源的材料，其味甘淡、性凉，健脾利湿、补肺、益胃，同时龟苓膏可以温润滋补、清热去湿，二者搭配，相得益彰。

八宝龟苓膏

八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发，清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅。

八宝煮熟后，用清水洗净待用。

取龟苓膏粉，按照普通龟苓膏的制作方法，制作至步骤2，即用冷水冲调均匀。加入八宝，移至炉上加热，按照普通龟苓膏的制作方法步骤3制作。

食用时可依据自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、炼奶、椰奶、牛奶、西米露等食用。

芦荟龟苓膏

材料：芦荟粉、龟苓膏粉。

制作方法，同普通龟苓膏制作方法。在冲调时加入芦荟粉一并冲调、加热即可。

食用时可依据自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、炼奶、椰奶、牛奶、西米露等食用。

苹果龟苓膏拔丝

材料：福高堂龟苓膏，苹果，红糖。

做法：苹果、福高堂龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。

龟苓膏的功效：

龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。除此之外，特别对于烟酒过多、年轻人青春痘及一般人的便秘、痔疮有显著的改善作用。龟苓膏是神秘的棕褐色，呈胶状，加蜜后显得晶莹，拿勺子横七竖八切成小块，一块块挤在一起，藕断丝连，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。

双钱牌龟苓膏是正宗的梧州特产,广西著名商标,广西名牌产品。梧州特产龟苓膏是传统的保健食品，具有清热解毒的效果，在南方一带以及港澳台地区很受欢迎。相传 早在中国的三国时期就有龟苓膏的配方了，现在各地生产的龟苓膏配方都是从梧州市流传出去的。

梧州有许多生产龟苓膏的企业，其中广西梧州双钱牌是制作龟苓膏历史最久，生产规模最大的一家。最早的龟苓膏是不能立即食用的，是袋装的龟苓膏粉，需要自己熬制。为了方便消费者食用，经过他们多年的研究，终于生产出用易拉罐包装的产品，进一步扩大了龟苓的销路。制作龟苓膏的原料是龟甲和土茯苓，由于乌龟属于国家保护的野生动物，因此生产龟苓膏必须有国家水产管理部门颁发的野生动物经营利用许可证。双钱龟苓膏用的三线闭壳龟和黄喉水龟都是已经取得了政府颁发的经营利用许可证，没有这个证，是不能用这个龟作原料，制作产品的，所用的龟都是自己开发、实验、饲养的龟，没有利用任何品种的野生龟。

现在双钱牌龟苓膏主要销往广东、港澳台等地区和海外市场。台湾的市场，双钱牌龟苓膏已经占到50％的份额，香港的市场，已经占到70％的份额，东南亚大约是占到三成的份额，在美国和加拿大，大约是30％到50％。

●DIY创意分享

【鲜果龟苓膏】

材料：

制好的龟苓膏250g，鲜果肉100g，蜜糖2茶匙，炼奶适量。

做法：

1.选个人喜欢的水果去皮，去核，制成鲜果肉。

2.制好的龟苓膏切块，洒入鲜果肉，冷藏30分钟，食用时加入蜜糖或炼奶即可。

●龟苓膏甘、清，有排毒养颜作用，水果中含有大量的维他命。

●小提示：龟苓膏宜加入炼奶及蜜糖冷藏后食用，更滑嫩；但蜜糖忌与葱、菠萝蜜同用，以免发生中毒，切记！

【清凉龟苓膏】 龟苓膏做法

清凉龟苓膏的秘密在于——薄荷叶，将薄荷叶放入沸水中冲泡一会儿，取汁，即为薄荷水，水中可根据自己喜好调入蜂蜜或蔗糖，成为薄荷糖水，然后将薄荷糖水浇在龟苓膏上，就是一碗清凉好吃的薄荷龟苓膏啦。薄荷干叶我校集贸市场就有售，一次买一两就可以了，可以泡好几次的。

龟苓膏的热量很低的,100克龟苓膏含热量大约57卡路里左右。

龟苓膏糖分很低，可以忽略不计。但有些龟苓膏里面掺入含糖炼乳或者蜂蜜的，大概糖分高一些。不过不要紧，因为这些糖里的健康成分比较高。