冰淇淋甜筒的配料有哪些

主料

荷兰牛乳酪牛奶250毫升、淡奶油200克、元贞糖 100克、香草荚半支、白糖30克、玉米淀粉27克、色拉油20克。

冰淇淋甜筒怎么做

1.准备好所有的原料。

2.牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。

3.蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。

4.取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。

5.把牛奶倒入蛋黄中，混合。

6.小火加热煮到浆水浓厚。

7.淡奶油稍稍打发。

8.淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。

9.把牛奶倒入蛋黄中，混合。

10.小火加热煮到浆水浓厚。

11.淡奶油稍稍打发。

12.淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。

13.准备好原料。

14.蛋白加30克糖打至硬性发泡。

15.筛入玉米淀粉，拌匀。

16.加入油混合均匀。

17.装入裱花袋。

18.烤盘铺油布，挤出扇形。

19.中间挤满。

20.烤箱预热170度 中层6分钟左右。

21.甜筒的边缘涂果酱。

22.卷起粘好口。

23.冰激凌放入裱花袋。

24.挤入甜筒即可。

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