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大树菠萝的功效及禁忌 菠萝蜜的吃法和剥皮方法

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美食

菠萝蜜又叫做木菠萝、大树菠萝、波罗蜜,是一种营养价值很高的水果,那么菠萝蜜的功效与作用有哪些呢?据Maigoo小编了解,菠萝蜜的果肉中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能起到生津止渴、养肝护肝、美容养颜的作用。除了果肉之外,菠萝蜜的核也是可以吃的,菠萝蜜核的功效与作用为补中益气、和胃、通乳。菠萝蜜怎么吃?菠萝蜜的核怎么吃?菠萝蜜怎么剥皮保存?一起来看看菠萝蜜知识百科吧!

菠萝蜜是什么水果

菠萝蜜(菠萝蜜的英文:jackfruit)是一种热带水果,菠萝蜜的别名又叫做波罗蜜、木菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜等。这种水果原产自印度,现在在中国的广东、海南、广西、福建、云南等省份均有栽培种植。

菠萝蜜是凉性还是热性

菠萝蜜既不是凉性水果,也不是热性水果,而是平性水果。但是吃多了菠萝蜜果肉会导致上火。

菠萝蜜的核能吃吗

菠萝蜜的核可以吃,但是要煮熟后才能吃,因为生吃的口感很涩,不好吃。

菠萝蜜什么季节最好吃

菠萝蜜在6-11月成熟上市,因此夏秋季节食用菠萝蜜是比较合适的。

菠萝蜜和榴莲的区别

菠萝蜜和榴莲不仅外观、大小不同,而且味道也有着天壤之别。榴莲的果肉柔软,有臭味但是吃起来很香。菠萝蜜的果肉有一层黄色的包衣,汁水很粘稠,味道清香,吃起来比较甜。【榴莲的功效与作用>>

菠萝蜜的功效与作用
木菠萝的营养价值及功效

菠萝蜜图片

菠萝蜜图片

菠萝蜜的营养价值是比较高的,它含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质,适量食用菠萝蜜果肉可以起到生津止渴、养肝护肝、美容养颜的作用。详细>>

木菠萝的药用价值

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。(请遵医嘱服用,请勿轻信网上用药建议。)详细>>

菠萝蜜核的功效与作用

中医认为菠萝蜜的核具有补中益气、和胃、通乳、补充能量的功效,此外,菠萝蜜核的营养价值也是比较高的,它含有丰富的蛋白质、脂肪等成分,能够起到促进生长发育、提供机体能量的作用。

菠萝蜜的副作用及禁忌
菠萝蜜吃多了会上火吗

MAIgoo健康编辑提醒大家注意,吃多了菠萝蜜是会导致上火的。而且因为菠萝蜜热量比较高、糖分也比较高,吃多了菠萝蜜还容易引发肥胖、高血糖。那菠萝蜜一次可以吃几颗?建议一天吃4-5颗菠萝蜜就可以了。

哪些人不能吃菠萝蜜

糖尿病患者忌吃:菠萝蜜中含有大量的糖分,糖尿病人胰岛素分泌不足,吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分,会导致糖分随尿液排出体外。

内热体质者忌吃:内热体质的人本来就容易上火,吃了菠萝蜜之后容易导致上火症状加重。

过敏体质者忌吃:吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应的,所以易过敏体质的人最好不要吃菠萝蜜。详细>>

木菠萝不可以和什么同食

木菠萝不可以和糖分较高的食物(如蜂蜜、白糖、蛋糕等)、含维生素C分解酶的食物(如黄瓜、南瓜、胡萝卜等)、油腻的食物(如肥肉、奶油等)、易上火的食物(如荔枝、龙眼等)一起吃。

菠萝蜜选购指南
红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜哪个好吃

红心菠萝蜜肉厚甜脆,香味比较浓郁,果肉甜度在25度左右,相比之下,黄心菠萝蜜没有那么甜,果肉的甜度在17度左右。所以喜欢吃甜的人会可以选择红心菠萝蜜。

菠萝蜜怎么选出肉多的

一般来说菠萝蜜的个头越大,捏起来越软,就说明它的果肉越多、越饱满。

菠萝蜜怎么看熟不熟

没熟的菠萝蜜按压的时候是比较硬的,而熟透的菠萝蜜按下去有点软,而且有弹性。此外,我们还可以通过闻味道的方法来判断菠萝蜜是否成熟,因为菠萝蜜熟透了之后会特别香,而没熟的菠萝蜜只有淡淡的清香。详细>>

菠萝蜜的挑选技巧

看“小疙瘩”:在买菠萝蜜的时候要看它表面的“小疙瘩”,一般来说“小疙瘩”表面圆润的话,就代表它已经成熟,吃起来也比较好吃,而“小疙瘩”扁扁的、尖尖的话,就不要买了。

闻气味:好的菠萝蜜闻起来特别香,而品质一般的菠萝蜜香味相对来说比较淡。

试口感:如果可以提供试吃的话,我们也可以试吃一下看看口感如何,口感好的话再买。 详细>>

菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜生吃

取出来的菠萝蜜果肉可以直接生吃,也可以将它放到冰箱冷藏一下之后再吃,口感更佳。

菠萝蜜熟吃

菠萝蜜果肉还可以炒熟后再吃,将菠萝蜜洗净后撕成小片,准备一些牛肉,切成片状后用蚝油、生粉腌制。热锅冷油,油热后下入腌好的牛肉,炒至变色后放入菠萝蜜果肉,大火快炒两分钟,加盐和鸡精调味即可。

菠萝蜜糯米饭

首先将糯米蒸熟,然后加猪油、白糖拌匀。将菠萝蜜的核取出来,把糯米饭填充进果肉内,一道香喷喷的菠萝蜜糯米饭就做好啦。

菠萝蜜果汁

将菠萝蜜果肉清洗干净,挖去内部的核,然后用盐水浸泡十分钟。将泡好的菠萝蜜取出来,切成小块,并加白砂糖拌匀,然后放入果汁机中,加清水搅拌成果汁即可。

菠萝蜜奶茶

分别将菠萝蜜籽和菠萝蜜果肉煮熟,然后加蜂蜜浸渍。煮一壶红茶,煮好后晾凉,再往晾凉的红茶里倒一点牛奶,再放入浸渍好的菠萝蜜果肉和菠萝蜜核,一杯甜甜的菠萝蜜奶茶就做好啦。详细>>

菠萝蜜的核怎么吃

菠萝蜜的核一般要煮熟后才能吃,那么大树菠萝核煮多久才熟呢?据买购网美食编辑了解,菠萝蜜的核用大火煮十分钟左右就熟了,如果担心煮不熟的话,也可以多煮一会儿。菠萝蜜核的吃法>>

菠萝蜜怎么剥
菠萝蜜的剥皮方法

在地上放两张报纸,然后把菠萝蜜放到报纸上,再用大一点的水果刀,将菠萝蜜从中间切开。接着我们戴上一次性手套,将菠萝蜜的果肉一个个掰下来就可以了。 详细>>

菠萝蜜的胶粘在手上怎么洗掉

如果在剥皮的时候忘掉戴手套,菠萝蜜的粘液就会粘到手上,此时我们可以用盐水来清洗双手,或是在手上涂抹上食用油后搓手,也可以将菠萝蜜的粘液搓下来。如果不小心将菠萝蜜的粘液粘到了衣服上,可以用食盐或白醋涂抹在污渍处,再用清水搓洗。

菠萝蜜的保存方法

将菠萝蜜用保鲜膜包裹起来,然后放到阴凉通风处保存,最常可以保存4-5天。

菠萝蜜可以放冰箱吗

菠萝蜜可以放冰箱保存,但是最好用保鲜盒装好菠萝蜜后再放入冰箱保存,这样才能避免重物挤压到菠萝蜜果肉,影响它的口感。也能有效防止菠萝蜜和冰箱内的其他食材串味。

木菠萝开了能放多久

熟透了的菠萝蜜开了之后只能存放两到三天左右,放的时间太久的话,菠萝蜜的口感会发生改变。详细>>

菠萝蜜种植方法
大树菠萝怎么种植

种植时间:从理论上来说,菠萝蜜四季都可以种植,但是考虑到产量问题,Maigoo农业小编建议大家在春季(3-4月)或秋季(9-11月)种植,这两个时间段种植出来的菠萝蜜产量更高,果实质量也更高。

土壤要求:菠萝蜜对土壤的要求不严,但是在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的酸性沙壤土中,它的产量更好。

种植方法:菠萝蜜的种植方法有两种,分别是种子繁殖和芽接繁殖,其中芽接繁殖的成活率更高,因此大部分果农都是用芽接的方法种植菠萝蜜的。

合理施肥:菠萝蜜幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的,除冬施有机肥作基肥外,每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。结果树在采果后重施有机肥配施少量速效肥,以恢复树势,提高叶片功能,促进花芽分化。

木菠萝不结果是什么原因

缺少肥料:菠萝蜜营养不够就会出现不结果或果实过小的情况,遇到这种情况我们要及时补充肥料。

管理不到位:在种植木菠萝的时候,我们应注意定期剪枝,以防果树生长过于旺盛导致叶片稠密,不结果。

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