青皮核桃有什么作用

1、益心脏

青皮核桃中含有很多的不饱和脂肪酸，能够降低人体中的胆固醇含量，所以老年人吃一定量的青皮核桃对于身体很有好处。

2、抗衰老

青皮核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

3、润肠道

常吃青皮核桃还有有利于肠道的健康，能够有效的分解大便。使得人体的燥热降低，适于血分瘀滞较重者。

4、助美颜

常吃青皮核桃仁熬的粥能够起到不错的抗衰老的作用，让人体的肌肤变得比较嫩滑，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、补充微量元素

青皮核桃仁的皮含有丰富的磷脂，对于我们的脑神经都具有很好的保健能力。尤其是对于脑血管的硬化有很好的缓解作用。青皮核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。实在是不可多得的健康食物

食用青皮核桃有哪些禁忌

1、青皮核桃本身是没有毒性的，按照常规的剂量下用水煎服之后，病人不会出现不良的反应，长期服用也没有明显的不良状况发生。但是气虚者、身体虚弱、脾肝脏虚弱以及正在出汗的人群，不宜过多服用青皮核桃水煎剂。

2、青皮核桃可用来泡酒，上火或腹泻者不宜饮用青皮核桃酒。因为核桃具有润肠通便的功效，服用青皮核桃酒之后，可能会产生腹泻的症状，进而就有可能会加重上火的病况。

3、青皮核桃泡酒不能与黄豆一起食用。黄豆中包含了大量的营养物质，黄豆是豆类中包含营养物质最丰富的一种品种，其中含有大量的蛋白质成分。但是，如果与青皮核桃泡酒一起食用，则可能会出现腹胀腹痛的情况，甚至可能导致消化不良。

4、青皮核桃泡酒不能与茶一起饮用。因为核桃中具有大量的营养钙质，但茶水中具有大量的鞣酸，鞣酸和钙质元素结合容易产生沉淀物质。这样不仅会使青皮核桃酒丧失功效，甚至还有可能催生身体内产生出现结石的病症。

5、青皮核桃泡酒饮用的时候，不能和鸡肉一同食用。青皮核桃泡酒与鸡肉两种食物同食，可能会产生相克的现象，身体的抵抗力就会大幅度下降，进而导致身体出现意外。尤其是对有支气管扩张、湿重咳嗽、肺炎痰热的人群，更不能一同食用。

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